गर्मियों में लू से बचने के लिए हमें ठंडी तासीर की चाजों का सेवन जरूर करना चाहिए। नींबू पानी, कच्ची लस्सी और सोडा जैसी चीजें तो आप सब पीते ही होंगे। आज हम आपको बताएंगे आलू बुखारे से झटपट तैयार होने वाली ड्रिंक। यह आपके शरीर को गर्मियों की तेज धूप से तो बचाएगा ही, साथ ही घर के सभी बड़ों और बच्चों को पसंद आएगा।
ड्रिंक बनाने के लिए जरूरी सामग्री
आलू बुखारा - 500 ग्राम
चीनी - 1 कटोरी
नींबू का रस - 4 टेबलस्पून
काला नमक - स्वादानुसार
चिया सीड्स - 1 टेबलस्पून
ड्रिंक बनाने की विधि:
- सबसे पहले चिया सीड्स को आधे कप पानी में 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- उसके बाद 2 गिलास पानी लें, पानी को पतीले में डालकर उबलने के लिए रख दें।
- जब पानी उबलने लगे तो गैस धीमी कर दें, और आलू बुखारे उसमें डाल दें।
- अगर चाहें तो बीच में गैस बंद करके आलू बुखारे के छिलके को उतार सकते हैं, नहीं तो छानते वक्त छिलका अलग हो जाएगा।
- जब आलू बुखारा अच्छे से गल कर गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इसे छान कर एक अलग बाउल में निकाल लें।
- सर्व करते वक्त इसमेंकाला नमक और नींबू का रस मिलाएं।
- गिलास में ड्रिंक डालने के बाद
- लॉकडाउन के दौरान परिवार संग घर पर रहकर हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक का मजा लें।