नारी डेस्क: डायबिटीज एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, जो दुनिया भर में तेजी से फैल रही है। भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है, और इसके साथ ही डायबिटीज से जुड़े स्वास्थ्य समस्याओं की भी वृद्धि हो रही है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल लांसेट में प्रकाशित इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर) के शोध के अनुसार, भारत में 2023 तक डायबिटीज के मरीजों की संख्या 10 करोड़ से ज्यादा है, और 2025 तक यह आंकड़ा 15 करोड़ को पार कर सकता है। डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर और इंसुलिन लेवल को नियंत्रित रखने के लिए संतुलित जीवनशैली अपनाने की सलाह दी जाती है। वीगन डाइट एक ऐसी संतुलित जीवनशैली का हिस्सा हो सकती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए विशेष लाभकारी हो सकती है। इस लेख में, हम जानेंगे कि कैसे वीगन डाइट डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकती है और इसमें क्या शामिल करना चाहिए और क्या नहीं।

वीगन डाइट के फायदे

 डायबिटीज के मरीजों के लिए वीगन डाइट कई तरह से लाभकारी हो सकती है। इस डाइट में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में इंसुलिन लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वीगन डाइट शरीर में ग्लूकोज के स्तर को भी नियंत्रित रखती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है।

वीगन डाइट क्या होती है?

वीगन डाइट एक प्रकार की शाकाहारी डाइट होती है जिसमें किसी भी प्रकार के पशु उत्पाद का सेवन नहीं किया जाता। इसमें दूध, दही, घी, पनीर, मांस, मछली, और शहद जैसे उत्पाद शामिल नहीं होते। वीगन डाइट में केवल पेड़-पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, अनाज, बीन्स, नट्स, और बीज शामिल होते हैं। 

डायबिटीज के मरीजों के लिए वीगन डाइट के लाभ

ग्लूकोज लेवल कंट्रोल करे 

वीगन डाइट में फाइबर की अधिकता होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करती है। फाइबर की वजह से शरीर में शर्करा का अवशोषण धीरे-धीरे होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।

वजन को कम करे 

वीगन डाइट में उच्च मात्रा में फाइबर और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, जो वजन घटाने में मदद करते हैं। अधिक वजन डायबिटीज के जोखिम को बढ़ा सकता है, इसलिए वजन नियंत्रण डायबिटीज प्रबंधन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। वजन कम करने से शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर बनाए रखा जा सकता है। वीगन डाइट अपनाकर, आप न केवल अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को भी संपूर्ण रूप से बेहतर बना सकते हैं।

हार्ट हेल्थ

वीगन डाइट दिल की बीमारियों से बचाने में भी मददगार हो सकती है। इसमें कम मात्रा में फैट और कोलेस्ट्रॉल होता है, जिससे दिल की सेहत बेहतर रहती है। वीगन डाइट दिल की बीमारियों से बचाने में भी अत्यंत सहायक हो सकती है। इसलिए, वीगन डाइट अपनाने से दिल की बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है और हृदय की सेहत बेहतर बनी रहती है।वीगन आहार में मुख्य रूप से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जैसे कि फल, सब्जियाँ, अनाज, बीन्स, और नट्स, जो हृदय के लिए लाभकारी होते हैं। 

पोषण का संतुलन

वीगन डाइट में विटामिन्स, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह डाइट फलों, सब्जियों, अनाज, बीन्स, और नट्स से भरपूर होती है, जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। विटामिन्स और मिनरल्स, जैसे विटामिन सी, विटामिन ई, आयरन, और कैल्शियम, शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली को सुचारू बनाए रखने में मदद करते हैं।

 वीगन डाइट में शामिल करने योग्य फूड्स 

1. फल और सब्जियाएं, टीऑक्सीडेंट्स और फाइबर से भरपूर

2. अनाज, जई, क्विनोआ, ब्राउन राइस

3. बीन्स और दालें, प्रोटीन का अच्छा स्रोत

4. नट्स और बीज, स्वस्थ वसा और मिनरल्स के लिए

वीगन डाइट से बचने योग्य खाद्य पदार्थ

1. डेयरी प्रोडक्ट्स  दूध, दही, घी, पनीर

2. मांस और मछली सभी प्रकार के पशु उत्पाद

3. शहद, शहद भी एक पशु उत्पाद है

डायबिटीज के मरीजों के लिए वीगन डाइट एक लाभकारी विकल्प हो सकता है, जो ब्लड शुगर और इंसुलिन लेवल को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है। संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर वीगन डाइट अपनाकर आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और डायबिटीज से संबंधित समस्याओं को कम कर सकते हैं। हालांकि, किसी भी नई डाइट को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेना हमेशा बेहतर रहता है।