कई लोग सुबह जल्दी के चक्कर में नाश्ता स्किप कर देते हैं। मगर दिनभर एनर्जेटिक रहने के लिए नाश्ता करना बेहद जरूरी है। इससे ताकत व दिनभर काम करने की शक्ति मिलती है। ऐसे में आप चाहे तो सूजी से सिर्फ 10 मिनट में उत्तपम बनाकर खा सकते हैं। यह बनाने में आसान होने के साथ हैल्दी भी होगा। चलिए जानते हैं इंस्टेंट उत्तपम बनाने की रेसिपी...

सामग्री

सूजी- 1 कप
दही- 1 कप
प्याज- 1 (बारीक कटा)
टमाटर- 1 (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
तेल/घी- तलने के लिए
नमक- स्वाद अनुसार

विधि 

. एक बाउल में सूजी, नमक और दही मिलाएं। 
. फिर इसमें पानी मिलाकर बैटर को इडली और डोसे की तरह तैयार करें। 
. इसमें थोड़ी सब्जियां मिलाकर मिक्स करें। 
. बाकी की सब्जियां अलग रख लें। 
. पैन को मीडियम आंच में गर्म करें। 
. इसपर थोड़ा सा तेल लगाकर 1 बड़ा चम्मच बैटर डालकर फैलाएं। 
. ऊपर से बाकी बची सब्जियां डालें। 
. इसे परांठे की तरह दोनों ओर से घी या तेल लगाकर सेंक लें। 
. तैयार सूजी उत्तपम को सर्विंग प्लेट में निकाल कर चटनी व सॉस के साथ सर्व करें।