एलोवेरा एक लोकप्रिया पौधा है, जिसका उपयोग इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। एलोवेरा जेल पत्तियों से निकाला जाता है और कई चीजों के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे चेहरे को मॉइस्जराइज करना, बालों के पैक में उपयोग करना और यहां तक कि सनबर्न से छुटकारा दिलाने में यह काफी लाभदायक रहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एलोवेरा जेल का सेवन करने से आपको ज्यादा फायदा हो सकता है  यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है, जोड़ो के दर्द को कम करता है, और आपको अंदर से ठीक भी करता है। कन्फ्यूज हैं कि एलोवेरा जेल का सेवन कैसे करें? इस स्टोरी में आपको बताते हैं एलोवेरा बर्फी की रेसिपी के बारे में, जो ताज़े एलोवेरा जेल से तैयार की जा सकती है....

सामग्री

दूध- 1.5 लीटर
एलोवेरा की डंडी- 4-5
चीनी- 100 ग्राम
नारियल का बूरा- 1 कप
देसी घी- 1 छोटा चम्मच
हरी इलायची का पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच

एलोवेरा बर्फी बनाने की विधि

1. एलोवेरा को काटे और एक कटोरे में सारा गूदा निकाल लें।
2. ब्लेंडर में एलोवेरा का गूदा डालें और जूस बनाने के लिए ब्लेंड करें।
3. एक बर्तन में दूध डालें और उबाल आने दें। इसमें एलोवेरा का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
4. दो मिनट तक पकाएं और बर्तन में चीनी डाल दें। साथ में नारियल का बुरादा में मिला लें।
5. तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर पैन के किनारे न छोड़ने लगे।
6. अंत में देसी घी और हरी इलायची पाउडर डालें। 
7. गैस बंद कर दें और मिश्रण को पार्चमेंट पेपर बिछाई हुई ट्रे में निकाल लें। फैलाकर बर्फी जैसी मोटाई का एक परत बना लें।
8. इसको 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और फिर टुकड़ों में काट लें।
9. आपकी एलोवेरा की बर्फी तैयार है।