गर्मियों में ठंडक का अहसास करने के लिए लोग खासतौर पर जलजीरा पीना पसंद करते हैं। यह दिनभर की थकान दूर करके एक दम तरोताजा महसूस करवाता है। इसके अलावा इससे पाचन दुरुस्त होने के साथ बेहतर शारीरिक विकास होने में मदद मिलती है। लोग इस एनर्जी ड्रिंक को पार्टी में खासतौर सर्व करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए खास जलजीरा की रेसिपी लेकर आए है। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

ठंडा पानी- 2 गिलास 
नींबू- 2
हरा धनिया- 1/2 कप
पुदीना- 1/2 कप 
हींग- चुटकीभर 
चीनी- स्वाद अनुसार
अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर- 1 छोटा चम्मच
काला नमक- 1 छोटा चम्मच
सादा नमक- स्वाद अनुसार
जीरा-सौंफ- 2 छोटे चम्मच (भुना और पिसा हुआ)
बूंदी- गार्निश के लिए 

विधि

. सबसे पहले धनिया और पुदीना को धोकर काट लें। 
. अब मिक्सी में धनिया, पुदीना, अदरक का पेस्ट, जीरा-सौंफ, चीनी, हींग, काला नमक, सादा नमक और थोड़े पानी डालकर पीस लें। 
. एक जग मेें पानी व तैयार पेस्ट डालकर मिलाएं।
. ऊपर से नींबू का रस डालकर मिलाएं। 
. आपका जलजीरा बनकर तैयार है। 
. इसे गिलास में भरकर बूंदी से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।
. आप इसे और भी चटपटा बनाने के लिए इसमें सोडा पानी और काली मिर्च पाउडर मिला सकती है।