सेहतमंद रहने के लिए डाइट का अच्छा होना बेहद जरूरी होता है। मगर अक्सर टेस्ट के कारण लोग बाहर का अनहैल्दी फूड खा लेते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए स्प्राउट्स एंड ओट्स ढोकला की रेसिपी लेकर आए है। यह खाने में टेस्टी होने के साथ आपकी सेहत को दुरुस्त रखने में मदद करेगा। ऐसे में हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए यह परफेक्ट ब्रेकफास्ट या स्नैक्स रहेगा। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

अंकुरित साबूत मूंग- 1 कप
ओट्स- 1/4 कप
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
अदरक- 1 बड़ा टुकड़ा (बारीक कटा)
हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
मेथी- 1/2 कप (बारीक कटी)
दही- 2 बड़े चम्मच
खानेवाला सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
तेल और सफेद तिल- 1-1 छोटा चम्मच
राई- 1/2 छोटा चम्मच

गार्निशिंग के लिए

कद्दूकस किया हुआ नारियल
बारीक कटा हरा धनिया

विधि

. सबसे पहले मिक्सी में स्प्राउटेड मूंग, अदरक, हरी मिर्च, ओट्स और दही डालकर पीस लें।
. अब इसमें हरा धनिया, मेथी, नमक और खानेवाला सोडा डालकर फेंट लें।
. थाली को घी से ग्रीस करके उसमें मिश्रण डालकर फैलाएं।
. इसे स्टीम में 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
. पकने के बाद ढोकला थोड़ा ठंडा होने दें।
. अब पैन में तेल गर्म करके इसमें राई और तिल का छौंक लगाएं।
. इसके बाद छौंक को ढोकले के ऊपर डालें।
. ढोकले को काटकर प्लेट में रखें और नारियल व हरे धनिया से गार्निश करके खाने का मजा लें।

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