सुबह नाश्ते में हर कोई अलग-अलग चीजें खाना पसंद करता है। मगर एक्सपर्ट्स के अनुसार, नाश्ता हेल्दी होना चाहिए। ताकि दिनभर शरीर में एनर्जी बनी रहे। ऐसे में ओट्स-सत्तू उपमा खाना बेस्ट ऑप्शन है। पोषक व एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर उपमा आपको दिनभऱ एनर्जेटिक व हैल्दी रखेगा। साथ ही खाने में टेस्टी होने से आपका स्वाद भी बरकरार रहेगा। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री

पानी- 2.5 कप
घी- 1 बड़ा चम्मच
सत्तू- 1 बड़ा चम्मच
ओट्स- 1 कप (भुना हुआ)
काजू- 5-6
सरसों के दाने- 1 बड़ा चम्मच
करी पत्ते- 7-8
अदरक- 1 इंच (कटी हुई)
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
ओट्स- 1 कप (भुना हुआ)
हींग- 1/4 छोटा चम्मच
प्याज- 1 (बारीक कटा)
गाजर- 1/2 कप (कटी और उबली)
बीन्स- 1/2 कप (कटी और उबली)
स्वीट कॉर्न- 1/2 कप (उबले)
नमक- स्वाद अनुसार

विधि

. पैन में पानी डालकर तेज आंच में उबालें।
. दूसरे पैन में घी गर्म करके काजू भूनें।
. इसमें सरसों के दाने, करी पत्ता, हींग, अदरक व हरी मिर्च भूनें।
. अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं।
. अब ओट्स डालकर पकाएं।
. इसके बाद सत्तू मिलाकर पकाएं।
. अब इसमें गाजर, स्वीट कार्न, बीन्स डालकर पकाएं।
. अब नमक मिलाकर इसमें उबला हुआ पानी डालकर ढककर दें।
. उपमा को धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
. इसे सर्विंग डिश में निकाल कर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।