एक अध्ययन के अनुसार, एक बार में ज़्यादा शराब पीने से महिलाओं के लिए लगभग दो घंटे में चार ड्रिंक या पुरुषों के लिए पांच ड्रिंक - आंतों की परत कमजोर हो सकती है। अध्ययन से पता चला है कि एक बार में ज़्यादा शराब पीने से आंतों की बैक्टीरिया और टॉक्सिन को खून में जाने से रोकने की क्षमता कम हो सकती है - इस घटना को "लीकी गट" के नाम से जाना जाता है। ये निष्कर्ष अल्कोहल: क्लिनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल रिसर्च में प्रकाशित हुए हैं।
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हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मेडिसिन की प्रोफेसर और संबंधित लेखिका ग्योंगी ज़ाबो ने कहा- "हम जानते हैं कि ज़्यादा शराब पीने से आंतें खराब हो सकती हैं और लिवर हानिकारक बैक्टीरियल उत्पादों के संपर्क में आ सकता है, लेकिन हैरानी की बात है कि ऊपरी आंतें शुरुआती चरणों में कैसे प्रतिक्रिया करती हैं, इसके बारे में बहुत कम जानकारी थी।" उन्होंने कहा- "हमारा अध्ययन दिखाता है कि ज़्यादा शराब पीने के छोटे-छोटे दौर भी सूजन पैदा कर सकते हैं और आंतों की बाधा को कमजोर कर सकते हैं, जो शराब से संबंधित आंत और लिवर की चोट में एक संभावित शुरुआती कदम को उजागर करता है।"
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हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और अमेरिका में बेथ इज़राइल डेकोनेस मेडिकल सेंटर की टीम ने मिलकर यह पता लगाया कि ज़्यादा शराब पीने से आंतों को कैसे नुकसान होता है, और सिस्टम में ये लीक आखिरी ड्रिंक पीने के बहुत बाद भी हानिकारक सूजन क्यों पैदा कर सकते हैं।वै ज्ञानिकों ने जांच की कि ज़्यादा मात्रा में शराब के छोटे-छोटे झटके आंतों के अलग-अलग हिस्सों को कैसे प्रभावित करते हैं। परिणामों से पता चला कि ज़्यादा शराब पीने के छोटे-छोटे एपिसोड भी चोट पहुंचाते हैं, जिससे सामान्य रूप से हमलावर कीटाणुओं से लड़ने के लिए आरक्षित कोशिकाएं आंतों की परत में आ जाती हैं। जब शोधकर्ताओं ने NETs को तोड़ने के लिए एक साधारण एंजाइम का उपयोग करके उन्हें ब्लॉक किया, तो उन्होंने आंतों की परत में इम्यून कोशिकाओं की संख्या में कमी और कम बैक्टीरियल लीकेज देखा; यानी, एंजाइम ने आंतों को नुकसान से बचाया।