गर्मी का मौसम शुरू होते ही कुछ ठंडा खाने का मन करता है। अगर आपका भी कुछ ऐसा ही मन कर रहा है तो आज आपको जामुन कैंडी के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ- साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखेगी। क्योंकि जामुन अपने मीठे स्वाद के साथ-साथ कई औषधीय गुणों से भरपूर है।  चलिए बच्चों को गर्मी में ठंडक का एहसास करने के लिए इस तरह तैयार करें जामुन कैंडी। 

सामग्री

-250 ग्राम जामुन
-3 चम्मच चीनी
-2 चम्मच नींबू का रस
-1 चम्मच काला नमक
-जीरा पाउडर
-आवश्यकतानुसार गार्निशिंग के लिए आइस क्यूब

जामुन कैंडी बनाने का तरीका

-जामुन कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को गरम करें। 
-पैन गर्म होने के बाद इसमें जामुन काली मिर्च, नमक  डालकर लगभग 5-7 मिनट के लिए पका लें। 
-पकने के बाद आप इसे ठंडा होने के लिए रख दीजिए। 
-फिर इसे एक बर्तन में छानकर जूस निकाल लें।
-छने हुए मिश्रण को आईस क्रीम के सांचे icecream mold में भरें।
-एयर टाइट ढक्कन लगाकर फ्रिजर में रख दें ।
-चार पांच घंटे में कैंडी तैयार हो जाएगी। 
-आइसक्रीम कैंडी को मोल्ड से निकालकर ठंडी -ठंडी सर्व करें।