नारी डेस्क: Best Breakfast for Diabetes: डायबिटीज के मरीजों को खास ध्यान रखने की जरूरत होती है, क्योंकि उनकी शुगर लेवल को कंट्रोल रखना महत्वपूर्ण होता है। नाश्ता दिन का पहला भोजन होता है और इसे हेल्दी और पौष्टिक बनाना बेहद जरूरी है, ताकि शरीर को सही ऊर्जा मिले और ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहे। डायबिटीज के मरीजों को ऐसे नाश्ते की जरूरत होती है, जो उनके ब्लड शुगर को बढ़ने से रोके और दिनभर की ऊर्जा प्रदान करे। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि डायबिटीज मरीजों को नाश्ते में कौन सी चीजें खानी चाहिए और किससे बचना चाहिए।

डायबिटीज के मरीजों के लिए नाश्ते की 5 बेहतरीन चीजें

ओटमील (Oats)

ओटमील डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता ऑप्शन है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ओटमील में बीटा-ग्लूकन नामक एक विशेष फाइबर होता है, जो इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है और शुगर के स्तर को संतुलित रखता है। यह शुगर को तेजी से बढ़ने से रोकता है, जिससे शरीर में शुगर का स्तर नियंत्रण में रहता है। इसके अलावा, ओटमील के साथ आप अपनी पसंद की नट्स, बीरीज, या फ्रूट्स डालकर और भी पौष्टिक बना सकते हैं।

 अंडे (Eggs)

अंडे में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, और इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे यह शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। प्रोटीन से भरपूर अंडे लंबे समय तक पेट को भरा रखते हैं, जिससे अनावश्यक भूख कम होती है और शुगर के स्तर में अचानक उतार-चढ़ाव नहीं आता। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए आदर्श है क्योंकि यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत होता है और बिना शुगर बढ़ाए शरीर को पोषण देता है। अंडे को उबालकर या ऑमलेट के रूप में खाया जा सकता है, जो स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों होते हैं।

 ग्रीक योगर्ट (Greek Yogurt)

ग्रीक योगर्ट एक प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थ है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है। इसमें कम शुगर और अधिक प्रोटीन होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ग्रीक योगर्ट में स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं जो पेट की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसे आप ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाकर और भी पौष्टिक बना सकते हैं। ग्रीक योगर्ट न केवल शुगर कंट्रोल करता है बल्कि पाचन में भी मदद करता है।

नट्स और सीड्स (Nuts and Seeds)

बादाम, अखरोट, चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स जैसी नट्स और सीड्स में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स की भरपूर मात्रा होती है। ये सभी चीजें ब्लड शुगर के स्तर को धीरे-धीरे और स्थिर तरीके से बढ़ने में मदद करती हैं, जिससे शुगर के स्पाइक्स नहीं होते। इनका पाचन धीमी गति से होता है, जिससे शरीर में शुगर की बढ़ी हुई मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है। इन्हें नाश्ते में खाकर आप लंबे समय तक ताजगी महसूस करेंगे और पेट भरा रहेगा, जिससे अनहेल्दी स्नैक्स की इच्छा कम होगी।

एवोकाडो टोस्ट (Avocado Toast)

एवोकाडो में हेल्दी फैट्स और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। एवोकाडो का सेवन न केवल शुगर को नियंत्रित करता है, बल्कि यह दिल की सेहत को भी बेहतर बनाए रखने में सहायक होता है। मल्टीग्रेन ब्रेड पर मैश एवोकाडो लगाकर बनाएं एक हेल्दी टोस्ट, जिसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होगी, जो डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करेगा। यह नाश्ता स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होता है और शरीर को आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करता है।

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डायबिटीज के मरीजों को किन चीजों से परहेज करना चाहिए?

सफेद ब्रेड और प्रोसेस्ड फूड्स

सफेद ब्रेड और प्रोसेस्ड फूड्स में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो शरीर में शुगर का स्तर जल्दी बढ़ा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से ब्लड शुगर की स्थिरता में गड़बड़ी हो सकती है, जिससे डायबिटीज को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। इन फूड्स में फाइबर की कमी होती है, जिससे शरीर में शुगर की जल्दी बढ़ने की संभावना रहती है। इसके बजाय, ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का सेवन करें, जो फाइबर से भरपूर होते हैं और शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।

फ्लेवर्ड योगर्ट

फ्लेवर्ड योगर्ट्स में अधिक मात्रा में शुगर और सिंथेटिक स्वीटनर्स होते हैं, जो ब्लड शुगर को बढ़ा सकते हैं। ये योगर्ट्स स्वाद में तो अच्छे होते हैं, लेकिन इनमें अधिक शुगर की मात्रा होती है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को बचना चाहिए। इसके बजाय, साधारण ग्रीक योगर्ट का सेवन करें, जिसमें शुगर कम और प्रोटीन ज्यादा होता है। आप इसमें ताजे फल डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।

फलों का जूस

फलों का जूस डायबिटीज के लिए आदर्श नहीं है क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है और यह जल्दी शरीर में अवशोषित हो जाती है। खाली पेट जूस पीने से शरीर में शुगर का स्तर अचानक से बढ़ सकता है, जो शुगर लेवल को अस्थिर कर सकता है। फल खाने की बजाय ताजे फल का सेवन करना ज्यादा लाभकारी होता है क्योंकि इससे फाइबर भी मिलता है और शुगर की स्पाइक भी नहीं होती। अगर जूस ही पीना हो, तो इसे बिना चीनी के और ताजे फल से बनाएं।

पराठे और पूड़ियां

पराठे और पूड़ियां उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स और घी या तेल से बने होते हैं, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की कमी होती है और ये जल्दी पच जाते हैं, जिससे शुगर का स्तर तेजी से बढ़ सकता है। इसके बजाय, ओट्स, क्विनोआ, या ब्राउन राइस का सेवन करें, जो शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और शरीर को लंबी अवधि तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

पैनकेक्स और वेफल्स

पैनकेक्स और वेफल्स में आमतौर पर ज्यादा शुगर और रिफाइंड आटा होता है, जो शरीर में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह ब्लड शुगर को असंतुलित कर सकते हैं। इनकी जगह आप हल्का और पौष्टिक नाश्ता जैसे ओटमील या प्रोटीन से भरपूर अंडे खा सकते हैं, जो शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में संतुलन बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण है। ओटमील, अंडे, ग्रीक योगर्ट, नट्स, और एवोकाडो जैसे हेल्दी नाश्ते शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वहीं, सफेद ब्रेड, जूस, पराठे और प्रोसेस्ड फूड्स से बचना चाहिए। सही डाइट के साथ-साथ नियमित व्यायाम और लाइफस्टाइल में बदलाव से डायबिटीज को बेहतर तरीके से मैनेज किया जा सकता है।