गर्मियों के मौसम में चीजें खराब होने लगती हैं। ज्यादातर दूध से बनी चीजें बहुत ही जल्दी खराब होने लगती हैं। पनीर घरों में बहुत इस्तेमाल किया जाता है। इस मौसम में कोई चीज यदि लंबे समय तक पड़ी रहे तो खराब होने लगती है। तो चलिए आपको बताते हैं कि आप कैसे पनीर को खराब होने से बचा सकते हैं...
नमक के पानी में रखें
यदि आप पनीर को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो एक बर्तन में पानी डालकर इसमें थोड़ा सा नमक मिला दें। पनीर को पानी में अच्छे से ढूबो दें। पनीर के बर्तन को ढककर रखें। आप हर दूसरे दिन के बाद पानी बदलें। पनीर लंबे समय तक स्टोर रहेगा।
जिप लॉक पॉलिथिन में करें स्टोर
आप पनीर को लंबे समय तक स्टोर करके रखने के लिए उसे किसी जिप लॉक वाले पॉलिथिन में डालकर रख दें। पनीर एक महीने तक एकदम फ्रेश रहेगा।
गुनगुने पानी का करें इस्तेमाल
जब भी आपने पनीर का इस्तेमाल करना हो तो उसे किसी पॉलिथिन से निकालकर गुनगुने पानी में डाल दें। ऐसा करने से पनीर एकदम सॉफ्ट हो जाएगा।
टुकड़ो में काटकर करें फ्रिज में स्टोर
आप पनीर को फ्रिज में स्टोर करने से पहले टुकड़ों में काट लें और फिर आप उसे एक जिपलॉक बैग में रख दें। ऐसा करने से भी पनीर लंबे समय तक फ्रेश रहेगा।
फ्राई करके करें स्टोर
आप पनीर को फ्राई करके भी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए आप पहले किसी बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें। फिर आप पनीर को हल्का फ्राई कर लें। आप मीडियम आंच पर ही इसे पकाएं। पनीर लंबे समय तक फ्रेश रहेगा।
कॉटन के कपड़े में रखें
आप पनीर को किसी कॉटन के कपड़े में ही स्टोर करें। आप कॉटन के कपड़े को हल्का सा गीला कर लें और फिर अच्छे से निचौड़ लें। फिर कपड़े में पनीर रखें और उसे चारों तरफ से फोल्ड कर लें। फिर आप कपड़े के साथ ही पनीर को फ्रिज में रख दें। पनीर लंबे समय तक एकदम फ्रेश रहेगा।
