गणेश चतुर्थी के त्योहार में मोदक के अलावा गणेश जी को मोतीचूर लड्डू का भी भोग लगता है। वैसे तो ये बाजार में भी बहुत मिलते हैं, मगर अगर आपको हलवाई वाली रेसिपी मिल जाए तो आप बाजार जैसे परफेक्ट और टेस्टी मोतीचूर लड्डू घर पर ही तैयार करके बप्पा को भोग लगा सकते हो। आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी....

सामग्री:

बेसन (चने का आटा): 1 कप
तेल: 2 टेबलस्पून
पानी: 1/2 कप
चीनी: 1 कप
इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
केसर: 8-10 धागे
बदाम और पिस्ता (कटे हुए): 1 टेबलस्पून
घी: 1 टेबलस्पून

मोतीचूर के लड्डू की रेसिपी:

1. सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। अब इसमें बेसन डालें और मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक बेसन सुनहरा न हो जाए। 
2. याद रखें कि बेसन को अच्छी तरह से भूनना महत्वपूर्ण है, इससे मोतीचूर के लड्डू का स्वाद बेहतर होता है।
3. फिर इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि बेसन का मिश्रण बने।
4. अब इसमें केसर और इलायची पाउडर मिलाएं और धीरे-धीरे पकाते जाएं, ताकि मिश्रण में सभी अच्छे स्वाद का बूंद-बूंद आ सके।
5. जब मिश्रण थोड़ा थिक हो जाए, तो इसमें चीनी डालें और मिश्रण को और पकाएं, ताकि चीनी अच्छे से मिल जाए।
6. अब मिश्रण को गैस की आंच को बंद करके ठंडा होने दें।
7. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो छोटे गोल लड्डू बनाने के लिए अच्छी तरह से हाथों के साथ कर लें।
8. इन लड्डूओं को ऊपर से कटे हुए बदाम और पिस्ता से सजाएं। आपके मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं।