रोटी तो हर किसी के घर पर रोज बनती है। मगर आज हम आपके लिए खास कश्मीरी रोटी की रेसिपी लेकर आए हैं। माइक्रोवेव में बनने वाली यह रोटी खाने में टेस्टी होने के साथ बनने में भी आसान होगी। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री

मैदा-2 कप
इंस्टेंट यीस्ट- 1 बड़ा चम्मच
घी- 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
गुनगुना पानी- 1/2 कप
दही- 1 बड़ा चम्मच
नमक- 1/4 छोटा चम्मच
चीनी- 3/4 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच

वि​धि

. सबसे पहले एक कटोरी में यीस्ट और पानी मिलाकर 10 मिनट तक अलग रखें।
. एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
. इसमें घी, दही, यीस्ट और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
. अब आटेपर थोड़ा तेल लगाकर तीन घंटे के लिए अलग रखें।
. यीस्ट के कारण आटा फूल जाए तो उसे 1 मिनट के लिए गूंथ लें।
. इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
. अब रोटियों पर ब्रश से दूध लगाकर ऊपर से खसखस छिड़के।
. अब ओवन को हाई टेम्परेचर पर प्रीहीट करने करें।
. रोटी को ओवन की मीडियम आंच पर 3-4 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
. इसे सर्विंग प्लेट में रखकर अपने फेवरेट सब्जी या चाय के साथ खाएं।