ट्विंकल खन्ना भले ही फिल्मी दुनिया से दूर हो लेकिन वह सोशल मीडिया पर काफी एक्टिव रहती हैं। हाल ही में उन्होंने अपने डिजिटल पहल ट्वीक इंडिया @tweakindia पर एक 21 डे फिटनेस चैलेंज (21-Day Fitness Challenge) शुरू किया है, जिसमें लोग अपने हैल्दी रेसिपी शेयर कर रहे हैं। वहीं ट्विंकल खन्ना ने भी @twinklerkhanna द्वारा शेयर की गई सेव पुरी की रेसिपी ट्राई की।

उन्होंने ट्वीटर पर अपनी रेसिपी शेयर करते हुए कहा कि मैंने कल इसे आजमाया था और यह बहुत मसालेदार और स्वाद से भरपूर था। मेरा दूसरा प्रयास काफी बेहतर था। किसी भी आहार की तरह आपको बस तब तक कोशिश करते रहना है जब तक आप इसे सही नहीं कर लेते। क्या आपने अब तक इसे आजमाया है? अधिक स्वस्थ हैक्स के लिए हमारी 21-डे फिटनेस चैलेंज को फॉलो करें।

सेव पूरी बनाने की सामग्री:

ताजा दही - 2 कप (3.5% फैट टोंड मिल्क से बना हुआ)
खीरा स्लाइस - 25 (0.5 सेमी मोटाई में कटे हुए)
अंकुरित मूंग - 1 कप (या 1/3 कप भिगे हुए हरे मूंग)
प्याज - 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)
ताजा धनिया - 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
चाट मसाला - ½ चम्मच
चीनी पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर -  ¼ टीस्पून
नमक - स्वादानुसार

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले एक कॉटन के कपड़े में दही को डालकर कुछ देर लटका दें, ताकि उसका सारा खट्टा पानी निकाल जाए।
2. इस बीच 300 मि.ली पानी में ½ टीस्पून नमक, मूंग दाल स्प्राउंट्स डालकर कम 20 मिनट तक उबालें। इसके बाद इसे छानकर साइड पर ठंडा होने के लिए रख दें।
3. अब दही को एक बाउल में डालकर इसमें स्प्राउट्स, प्याज, टमाटर, ताजी धनिया, हरी मिर्च, चीनी, काली मिर्च, नमक मिक्स करें।
4. इसके बाद खीरे की स्लाइस को सर्विंग डिश पर रखें और एक चम्मच से तैयार मिश्रण को उसपर फैलाएं।
5. इसे हरी चटनी (वैकल्पिक), चाट मसाला, जीरा पाउडर और ताजा धनिया से गार्निश करें।
6. लीजिए आपकी स्वादिष्ट सेव पूरी बनकर तैयार है।

आप भी #21Tweaks के साथ अपने हैल्दी और स्वादिष्य व्यंजनों की शेयर करें। इसके लिए आपको सिर्फ @tweakindia के ट्वीटर अकाउंट पर कमेंट बॉक्स में ट्वीटर करके अपनी रेसिपी बतानी है।