आज स्वतंत्रता दिवस का त्योहार है। इस खास मौके पर हम आपके लिए खास तिरंगा कुल्फी की रेसिपी लेकर आए है। अगर आपके घर पर मेहमान आ रहे है तो आप उन्हें यह तिरंगा कुल्फी सर्व कर सकती है। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

दूध-1 लीटर
चीनी-100 ग्राम
हरा फूड कलर-2 बूंदें
इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
केसर- 1/2 छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स-2 चम्मच

विधि

. एक पैन में दूध धीमी आंच पर उबालें।
. दूध गाढ़ा होने पर उसमें चीनी, इलायची और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर आंच से उतार लें।
. अब दूध को तीन भागों में बांट लें।
. पहले भाग में हरा फूड कलर और दूसरे में केसर मिलाएं।
. तीसरे को सफेद रहने दें। ‌
. अब कुल्फी मोल्ड में हरा रंग भरकर फ्रिज में रखें।
. कुछ देर बाद इसमें सफेद भाग मिलाकर फ्रिज में रखें।
. आखिर में केसरिया रंग भरकर इसे 1-2 घंटे तक सेट होने दें।
. आपकी तिरंगा कुल्फी बनकर तैयार है। इसे कुल्फी मोल्ड से निकालकर खाने का मजा लें।