मेयोनीज सॉस की तरह होती है। इसे लोग बर्गर, सैंडविच, पास्ता, मैकरोनी आदि स्नैक्स में डालकर खाना पसंद करते हैं। ये चीजों के टेस्ट को दोगुना कर देती है। ऐेसे में अगर आप भी इसे स्नैक्स के साथ खाना पसंद करते हैं तो आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको 1- 2 नहीं बल्कि 4 तरीकों से मेयोनीज बनाने की रेसिपी बताते है।
1. सोया मिल्क मेयोनीज
सामग्री
बिना मीठे का ठंडा सोया मिल्क- 1/4 कप
ऑलिव ऑयल- 1/2 कप
काली मिर्च- चुटकीभर
सिरका- 1 छोटा चम्मच
सरसों का पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
शुगर पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
नमक- 1/2 छोटी चम्मच
विधि
. एक कटोरी में सभी सामग्री को डालकर 1-2 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक फेंट लें।
. लीजिए आपकी सोया मिल्क मेयोनीज बनकर तैयार है इसे कंटेनर में निकाल कर स्टोर कर लें।
2. अंडा मेयोनीज
सामग्री
अंडा- 1
शुगर पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
वेजिटेबल ऑयल- 1 कप
काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
नींबू का रस- 1/2 चम्मच
नमक- 1/2 छोटी चम्मच
विधि
. सभी चीजों को एक जार में डालकर ब्लेंडर की मदद से ब्लेंड कर लें।
. इसे तब तक ब्लेंड करते रहे जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाएं।
. बस आपकी अंडा मेयोनीज बन कर तैयार है। इसे अपनी फेवरेट डिश के साथ खाने का मजा लें। बाकी की मेयोनिज को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर कर लें।
3. क्रीम मेयोनीज
सामग्री
क्रीम- 1 कप
वेजिटेबल ऑयल- 1/4 कप
पीसी हुई चीनी- 1 छोटी चम्मच
सिरका- 2 छोटे चम्मच
काली मिर्च- चुटकीभर
नमक- 1/2 चम्मच
सरसों का पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
विधि
. मिक्सी में सिरका को छोड़ कर बाकी सभी चीजों को डालकर पेस्ट बना लें।
. अब जार में सिरका डालकर एक बार और मिक्सी चलाएं।
. आपकी क्रीम मेयोनीज बनकर तैयार है। इसे कटोरी में निकाल कर सैंडविच के साथ खाने का मजा लें।
4. मिल्क मेयोनीज
सामग्री
फूल क्रीम दूध- 1/4 कप (ठंडा)
वेजिटेबल ऑयल- 3/4 कप
सिरका- 2 छोटे चम्मच
नमक- 1/2 छोटे चम्मच
सरसों का पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
पीसी हुई चीनी- 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च- चुटकीभर
विधि
. इसे बनाने के लिए मिक्सर में ऑयल, दूध,चीनी, नमक, काली मिर्च और सरसों पाउडर डालकर क्रिमी पेस्ट तैयार करें।
. पेस्ट बनने के बाद जार में सिरका डालकर मिक्सी को दोबारा चलाएं।
. लीजिए आपकी मिल्क मेयोनीज बनकर तैयार है इसे कटोरी में निकालकर अपनी मनपसंद चीज के साथ खाने का मजा लें।