सोयाबीन डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारी से बचाव करने में फायदेमंद हो सकती है इसमें प्रोटीन के अलावा विटामिनऔर खनिज तत्वों की भी भरमार होती है। इसमें विटामिन बी कॉमप्लेक्स और विटामिन ई की मात्रा ज्यादा होती है। साथ ही सोयाबीन में एमिनो एसिड भी पाया जाता है, जो शरीर निर्माण में सहायक साबित होता है तो चलिए जानते है इसे खाने के फायदे।
1 अगर आपको कोई मानसिक रोग है तो उसके लिए सोयाबीन को अपनी डाइट में शामिल करें। सोयाबीन मानसिक संतुलन को ठीक करके दिमाग को तेज करता है।
2. दिल के मरीज के लिए सोयाबीन बहुत फायदेमद है। आप ऐसे भी सोयाबिन खाना शुरू कर देंगे तो आपको दिल की बीमारियां नहीं होगी।
3 यदि आपको हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत रहती है तो रोजाना सोयाबीन खाएं। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक होता है।
4 सोयाबीन में लेसीथिन पाया जाता है जो लीवर के लिए फायदेमंद है।
5 सोयाबीन की छाछ पीने से पेट के कीड़े मर जाते हैं।
6 इसके सेवन से कोशिकाओं के विकास व क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत होती है।
सोयाबीन खाने का सही तरीका
1 रात को सोने से पहले एक बर्तन में पानी लेकर उसमें 100 ग्राम सोयाबीन भिगो दें।
2 फिर सुबह उठकर नाश्ते में आप इसका सेवन करें।
3 इसके अलावा आप सोयाबीन की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं।
रोज सुबह 100 ग्राम सोयाबीन का सेवन करें
बता दें कि 100 ग्राम सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा लगभग 365g होती है। इसका उपयोग पूरे दिन में 1 बार करने से यह आपके शरीर को काफी लाभ देता है। यह उन व्यक्तियों के लिए अच्छा होता है, जिनको प्रोटीन की कमी है।