सावन के व्रत 4 जुलाई से शुरू होने वाले हैं। पति की लंबी उम्र से लेकर परिवार में सुख- समृद्धि के लिए महिलाएं इस दौरान भगवान शिव की आराधना करती हैं। इस दौरान सोमवार के व्रत भी रखे जाते हैं। अगर आप भी भोलेनाथ को प्रसन्न करने के लिए व्रत रख रहीं हैं तो इस दौरान खुद को energetic रखने के लिए आलू की मीठी टिक्की बना सकती हैं। इससे बॉडी को इंस्टेंट एनर्जी देता है। आइए आपको बताते हैं आलू के टिक्की की रेसिपी...

सामग्री

आलू- 7 से 8 मीडियम साइज के
गुड़ का बूरा- 100 ग्राम
काजू- 2 टेबल स्पून
बादाम- 1 टेबल स्पून
चिरौंजी-  ½ टेबल स्पून
नारियल का बुरा- 1 टेबल स्पून
घी- 4 टेबल स्पून

आलू टिक्की बनाने की विधि

1. आलू को धोकर अच्छी तरह साफ कर लें और फिर इसे छिलके समेत उबाल लें।
2. 4 से 5 सीटी आने पर गैस बंद करें और आलू को ठंडा होने पर छील लें।
3.अब स्मैशर की मदद से आलू को अच्छी तरह तोड़ लें और फिर हाथों से आलू मिलाएं जैसे आटा गूंधते हैं।
4. काजू और बादाम को बारीक टुकड़ों में काट लें और चिरौंजी समेत काजू-बादाम को पैन में ड्राई रोस्ट कर लें।
5. अब ड्राई रोस्ट किए हुए ड्राई फ्रूट्स में नारियल का बूरा और गुड़ का बूरा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6.आलू की छोटी-छोटी लोई लें और उसमें इस गुड़ वाले मिश्रण करें।
7.  स्टफिंग इतना ही भरें कि सेंकते हुए टिक्की से यह मिश्रण बाहर न आ जाए।
8.  सभी को इसी तरह भर लें और गैस पर तवा चढ़ाएं।
9.  जब तवा गर्म हो जाए, तब इस पर घी डालें और स्टफ किए हुए टिक्की को तवे पर रखकर धीमी आंच पर सेकें।
10. इस मीठी टिक्की को गर्मागर्म सर्व करें, इससे आपको दिन भर एनर्जी रहेगी।