कुकीज बनाने के लिए सामान:

काजू का पेस्ट- 100 ग्राम
देसी घी - आधा कप
खांड ( चीनी की जगह ) - डेढ़ कप
चीया सीड्स - 20 ग्राम
दही - प्लेन 3 टेबल्पून
बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर - 1 टीस्पून
वनीला एसेंस - 1 टीस्पून
ओट्स - डेढ़ कप
ऑरगेनिक आटा - 2 कप

विधि:

- एक बाउल लें, उसमें आटे को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें।
- अब धीरे-धीरे करके आटा डालें, और एक सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- आटा गूंथने के बाद 1 घंटे के लिए इसे फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- इस सब के दौरान माइक्रोवेव को 160 डि.ग्री. पर प्रीहीट कर लें।
- आटे को फ्रिज से निकालें और इसके छोटे-छोटे बॉलस तैयार कर लें।
- बॉल्स को फ्लैट शेप दें, और बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाकर तैयार कुकीज को अलग अलग रख दें।
- कुकीज को मक्खन के साथ ग्रीस करना न भूलें।
- 10 मिनट का टाइमर ऑफ होने के बाद कुकीज को बाहर निकालकर ठंडा होने दें।
- कुकीज को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और 1 महीने तक इन फ्रेश कुकीज का आनंद लें।