अगर घर में कोई सब्जी न हो तो आप इसे चावल या रोटी के साथ बना कर खा सकते हैं। मसालों के फ्लेवर से तैयार Buttermilk Rasam बहुत ही लाजवाब डिश है। यह बहुत ही जल्दी और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाने वाली रेसिपी है। आइए जानते हैं इसे बनाने तकी विधि।

सामग्री
तेल- 2 टेबलस्पून
जीरे के बीज- 1/2 टीस्पून
राई के बीज- 1/2 टीस्पून
मेथी के बीज- 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च- 2
अदरक- 1 टीस्पून
करी पत्ते- 2
प्याज- 75 ग्राम
हींग- 1/4 टीस्पून
हल्दी- 1/4 टीस्पून
नमक- 1/2 टीस्पून
दही- 370 ग्राम

विधि
1. सबसे पहले पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरे के बीज, 1/2 टीस्पून राई के बीज, 1/2 टीस्पून मेथी के बीज डाल कर हिलाएं।
2. फिर  2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक और 2 करी पत्ते डाल कर 2-3 मिनट तक भूनें।
3. अब इसमें 75 ग्राम प्याज डाल कर अच्छी तरह से पकाएं।
4. इसके बाद 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी डालें और हिलाएं।
5. फिर 1/2 टीस्पून नमक मिक्स करें और अब इस मिश्रण को 370 ग्राम दही में डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।
6. Buttermilk Rasam बन कर तैयार है। अब इसे सर्व करें।