पिछले कुछ समय से कॉफी लवर्स की संख्या काफी बढ़ गई है। कुछ लोग तो इस इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर के बीना रह ही नहीं सकते। उनकी दिन की शुरुआत ही इसी के साथ होती है। इसे पीने का भी अलग- अलग तरीका है किसी को स्ट्रॉग तो किसी को दूध वाली लाइट कॉफी पसंद होती है। इसी बीच आपको बता दें कि भारत की फ़िल्टर कॉफी को लोग इतना पसंद कर रहे हैं कि इतने विश्व स्तर पर रिकॉर्ड बना लिया है।
TasteAtlas ने हाल ही में 'दुनिया की टॉप 38 कॉफ़ी' की एक नई रेटिंग लिस्ट जारी की है. इस लिस्ट में पहले नंबर पर 'क्यूबन एस्प्रेसो' है, इसके बाद दूसरे स्थान पर 'साउथ इंडियन कॉफी' है, इसे बनाने का एक अलग तरीका होता है। पहले नंबर वाली 'क्यूबन एस्प्रेसो' डार्क रोस्ट कॉफ़ी और चीनी से बनती है। इसलिए इसे एक स्वीट एस्प्रेसो शॉट भी कहते हैं। इसे या तो स्टोवटॉप एस्प्रेसो मेकर में या इलेक्ट्रिक एस्प्रेसो मशीन में बनाया जाता है. इसमें आखिर में कॉफ़ी के ऊपर से हल्के भूरे रंग के झाग भी बन जाते हैं।
वहीं इंडियन फिल्टर कॉफ़ी मशीन के जरिए बनाई जाती है। यह मशीन स्टेनलेस स्टील से बनती है, इसमें दो चेंबर बने होते हैं ऊपर वाले चैम्बर में पिसी हुई कॉफ़ी डाली जाती है। नीचे वाले चैम्बर से brewed coffee धीरे-धीरे निकलती है। ज़्यादातर लोग इसे इडली-डोसा के साथ पीना पसंद करते हैं। यह कॉफ़ी स्टील या पीतल से बने एक छोटे गिलास में दी जाती है, जिसके साथ एक छोटी कटोरी जैसी तश्तरी होती है।
यह है दुनिया की टॉप 10 कॉफ़ी की लिस्ट
1. क्यूबन एस्प्रेसो (क्यूबा)
2. साउथ इंडियन कॉफ़ी (भारत)
3. एस्प्रेसो फ्रेडो (ग्रीस)
4. फ्रेडो कैप्पुकिनो (ग्रीस)
5. कैप्पुकिनो (इटली)
6. तुर्की कॉफी (तुर्किये)
7. रिस्ट्रेटो (इटली)
8. फ्रैपे (ग्रीस)
9. इस्काफ़ी (जर्मनी)
10. वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी (वियतनाम)