नारियल अनेक पोषक तत्‍वों से युक्‍त होता है और यही कारण है कि गर्भावस्‍था के दौरान आहार में इसे शामिल किए जाने की सलाह दी जाती है। आप नारियल को कई तरह से खा सकती हैं जिनमें से एक है नारियल के लड्डू। वैसे तो नारियल की कई रेसिपी होती है। जिसमें नारियल का इस्तेमाल किया जाता है। नारियल के लड्डू के आलावा नारियल की बर्फी भी बनाई जा सकती है यह भी बनाना बहुत आसान है। लेकिन आज हम नारियल ने लड्डू बनाना सीखेंगे। तो चलिए जानते है उसके बारे में।

सामग्री

कच्चा नारियल-  200ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
चीनी-  ½ कप
घी-  2 चम्मच
छोटी इलायची पाउडर - ½ tsp
काजू  -  8-10 (कटे हुए)
बादाम- 8-10 (कटे हुए)
दूध-1 कप
केसर या फूड कलर- वैकल्पिक

बनाने की विधि

1 सबसे पहले नारियल को धोकर अच्छे से बारीक़ कद्दूकस कर लें।
2 फिर गैस पर धीमी आंच पर एक कढाई रखें।
3 इसमें 2 चम्मच घी डालें और गर्म होने दें।
4 घी में थोड़ी काजू बादाम भूनकर निकालें।
5 फिर कद्दूकस किए हुए नारियल को डालें और चलाते हुए भुनें।
6 इसे थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते रहें ताकि नारियल कढाई में न चिपके।
7 अब इसमें दूध डालें और चलाते हुए मिक्स करें और फिर भुने हुए काजू बादाम मिक्स करके भुनें।
8 फिर चीनी डालकर मिलाते हुए चलाएं और आंच को धीमी रखें।
9 जब नारियल के ऊपर चासनी चिपचिपी सी हो जाएं तब आंच बंद कर दें।
10 अब इसे हल्का ठंडा होने दें।
11 फिर इसे हाथों में लेकर छोटी-छोटी बॉल की साइज के लड्डू तैयार करें।
12  लीजिए तैयार है आपके लड्डू।