बारिश का मौसम वैसे तो बेहद हसीन है, पर इस बार बारिश में मार्केट में आग लगा दी है। हर सब्जी का दम आसमान छू रहा है। वहीं इन महंगी सब्जियों को अगर अच्छी तरह से स्टोर ना किया जाए तो ये बहुत जल्दी सड़ने लग जाती हैं। सब्जियों को फ्रेश के लिए समय-समय पर पानी डाला जाता है। ऐसे में पानी और मौसम में नमी के चलते ही ऐसा होता है। ऐसे में इन्हें लंबे समय तक अच्छी तरह से स्टोर करने के लिए इन टिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं...
सब्जियां स्टोर का सही तरीका
सही से धोएं
बारिश के मौसम में सब्जियों को अच्छे से धोना काफी जरूरी होता है। मॉनसून में फलों में बैक्टीरिया पनपने का का डर रहता है। इसलिए इन्हें स्टोर करने से पहले गुनगुने पानी में एक ढक्कन वेनिगर या सिरका डालें। फिर फलों को इसमें 10 मिनट के लिए डुबो दें। इसके बाद इन्हें साफ पानी से धोएं।
अच्छी तरह से सुखाएं
सब्जियों को अच्छे से धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह से सुखाना बहुत जरूरी है। आप सब्जियों को अगर नहीं सुखाएंगे तो इनके जल्दी सड़ने का चांस बढ़ जाता है। ऐसे में सब्जियों को धोने के बाद टिशू पेपर या फिर कॉटन के कपड़े से सब्जियों को पोंछ दें।
ठंडी जगह स्टोर करें
सब्जियों को अच्छे से धोकर सुखाने के बाद आप उन्हें किसी ठंडी और खुली हवादार जगह पर स्टोर करें।
