अगर आप भी घर पर कुछ अलग डिश ट्राई करना चाहते हैं तो आज आप मशरूम स्टफ्ड विद कैरेट एंड डेल मोंटे मिंट मेयो बना कर खा सकते हैं। तो चलिए जानते है इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री

मशरूम- 10-12
गाजर- ½ ( बारीक कटी हुई)
डेल मोंटे मिंट मेयो- 2-3 बड़ा चम्मच
प्याज- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटे हुए)
लहसुन - 1 बड़ा चम्मच (पीसा हुआ)
भूनी हुई मूंगफली- 2-3 बड़ा चम्मच
काली मिर्च- ½  बड़ा चम्मच
डेल मोंटे ऑलिव ऑयल- आवश्यकतानुसार
नमक- स्वादानुसार

विधि

1. सबसे पहले ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. अब छोटे से मफिन पैन और बेकिंग शीट पर तेल लगाकर ग्रीसिंग करें। इसके बाद मशरूम की तने काट लें।
3. छोटे पैन में घी गर्म करके उसमें लहसुन, प्याज, सॉस डालकर भूनें। इसमें गाजर और कटे हुए मशरूम मिलाएं।
4. इसमें नमक और सॉस डालकर 1 मिनट तक भूनें।
5. इसके बाद इसमें काली मिर्च और डेल मोंटे मिंट मेयो अच्छी तरह मिलाएं।
6. चम्मच की मदद से मशरूम में तैयार मिक्सचर और पीसी हुई मूंगफली डालें।
7.  अब इसे 10-12 मिनट तक बेक करें। जब मशरूम हल्के ब्राउन हो जाए तो उसे ओवन से निकाल लें। आप चाहें तो पैन में हल्का-सा तेल डालकर इसे फ्राई भी कर सकते हैं।
8. लीजिए आपको मशरूम स्टफ्ड विद कैरेट एंड डेल मोंटे मिंट मेयो बनकर तैयार हैं।
9. अब आप इसे सॉस या कैचअप के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।