आजकल देखा जा रहा है कि बहुत सी मांए बच्चों की एक आदत से बहुत परेशान है और वो आदत है बिना खाना खाएं लंच बॉक्स वापस ले आना। बच्चे बहुत मूडी होते हैं अगर आप उन्हें हर रोज एक जैसा खाना देते हैं तो वे लंच करना बंद कर देंगे और बाहर के जंक फूड खाने लगेगें। इस बुरी आदत से अपने बच्चे को बचाने के लिए आप उन्हें हर रोज अलग-अलग तरह के फूड्स तैयार करके दें जो पौष्टिक भी हो जिससे उनका शरीरिक और मानसिक विकास हो। अगर आपके बच्चे दालें, सब्जियां और फल खाने पसंद नहीं करते तो आप उन्हें इनसे अलग-अलग तरह के कलरफुल फूड्स तैयार करके दें जिसे वे खाने में कभी भी आनाकानी नहीं करेगें। आज हम आपको ऐसी 5 रेसिपी बताएंगे, जिसे बना कर देने से आपका बच्चा लंच बॉक्स खाली करके ही लाएगा।
1. मिक्स सब्जियों से बनाएं इडली
इसे आप बड़ी आसानी से बना सकते हैं। इडली बनाने के लिए बाऊल में सूजी, दही, टोमैटो प्यूरी, बारीक कटी सब्जियां और नमक मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब इडली मेकर में तेल लगा कर तैयार किए घोल को डालें और 15 से 20 मिनट तक स्टीम से इसे पकाएं। अब इसे बच्चे को टोमैटो सॉस के साथ लंच बॉक्स में पैक करके दें। आपका बच्चा जरूर टिफिन खाली करके आएगा।
2. मिक्स सब्जियों से बनाएं कटलेट
बच्चों को अगर हर रोज सिंपल सब्जी बना कर परांठे के साथ दी जाएं तो वह खाने में आनाकानी करने लगते हैं। अगर आप इन सब्जियों से कभी-कभी कटलेट बना कर देंगे तो वे इसे खुश हो कर खा लेंगे। इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, मिक्स सब्जियों और पनीर को मैश कर लें और फिर इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब तवे पर तेल गर्म करके मिश्रण के कटलेट बनाकर क्रिस्पी होने तक सेंके। अब तैयार कटलेट को टिफिन में टोमेटो सॉस के साथ पैक करें।
3. ओट्स और बेसन चीला
आप बच्चे के टिफिन में चीले बना कर भी दे सकती है। इसे बनाने के लिए बेसन, ओट्स पाउडर, नमक, लहसुन-अदरक का पेस्ट, प्याज, हरा धनिया, सौंफ पाउडर में जरूरत अनुसार पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। फिर नॉनस्टिक तवे पर तेल लगा कर इस घोल को डालें और फैलाएं। अब इसे दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंके। अब इसे टोमैटो सॉस के साथ टिफिन में पैक करें।
4. सब्जियों को मिक्स करके बनाएं टोस्ट
टोस्ट बनाने के लिए आलू में नमक, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, चाट मसाला, हरा धनिया डालकर मिश्रण तैयार कर लें। अब एक ब्रेड स्लाइस लेकर इसे काट कर आधा कर लें। फिर इसके दोनों तरफ आलू मिश्रण लगाएं। अब नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर टोस्ट को सुनहरी भूरा होने तक फ्राई करें। अब इसे सॉस के साथ बच्चे के टिफिन में दें।
5. पनीर रोटी रोल्स
पनीर सेहत के लिए काफी पौष्टिक आहार है। आप इससे पनीर रोटी रोल्स बना कर बच्चों को टिफिन में दे सकती है। इसे बनाने के लिए पहले रोटी बना लें। फिर इसमें पनीर के स्लाइस फ्राई करके रोटी में रखें और इसे रोल करके बंद करें। अब इसे भी सॉस के साथ बच्चों को दें।