कुछ लोग सुबह के नाश्ते में चाय के साथ बाजार से सिंपल ब्रेड मंगवा कर फ्रूट जैम लगा कर बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन अगर आप रोजाना एक ही तहर की ब्रेड खा-खा कर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपको eggless banana bread की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से बना सकेंगे और इसका टेस्ट भी बाजार के ब्रेड से बिल्कुल अलग होगा। आइए जानिए इसे बनाने की विधि। 

सामग्री 
केले- 3 
चीनी-  ¾ कप 
तेल या मक्खन- ½ कप
वेनिला एक्सट्रेक्ट- 1 टीस्पून 
मैदा- ¾ कप
गेहूं का आटा- ¾ कप  
बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून 
बेकिंग सोडा- 1 टीस्पून 
दालचीनी पाउडर- ¼ टीस्पून 
नमक- चुटकीभर 
अखरोट- ½ कप

विधि
1. सबसे पहले बाऊल में केले के टुकड़े और चीनी डाल कर ब्लेंडर के साथ मैश कर लें।
2. अब इसमें तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।
3. छलनी में मैदा, गेंहू का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर और नमक डाल कर मैश किए हुए केले में छान लें। 
4. फिर इसे ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह ब्लेंड करें।
5. इसके बाद इसमें अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. अब इसे ब्रेड मोल्ड में डाल कर इसे ओवन में 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।
7. फिर इसे ओवन से निकाल कर स्लाइस में काट लें। लंबे समय तक रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रख लें।
8. Eggless Banana Bread बन कर तैयार है। अब इसे सुबह के नाश्ते में सर्व करें।