नारी डेस्क: मां के प्यार का कोई मुकाबला नहीं होता। वो बिना किसी उम्मीद के हमारे लिए हर दिन कुछ न कुछ खास करती हैं। तो क्यों न इस मदर्स डे पर हम उन्हें कुछ मीठा, खास और दिल से बना कर सरप्राइज़ दें? अगर आप सोच रहे हैं क्या बनाया जाए, तो जवाब है रेड वेलवेट ब्राउनी! ये ब्राउनी जितनी दिखने में सुंदर होती है, खाने में उतनी ही टेस्टी और सॉफ्ट होती है और सबसे खास बात इसे बनाना बहुत आसान है। तो चलिए, जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

रेड वेलवेट ब्राउनी बनाने के लिए सामग्री

मैदा (All-purpose flour) – 1 कप
चीनी – 3/4 कप
कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
मक्खन – 1/2 कप (पिघला हुआ)
दही – 1/2 कप
दूध – 1/4 कप
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चुटकी भर नमक
लाल फूड कलर – 1 छोटा चम्मच (या अपनी पसंद के अनुसार)
चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक) – 2 बड़े चम्मच

कैसे बनाएं रेड वेलवेट ब्राउनी

1. अगर आप ओवन का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे 180°C पर पहले से प्रीहीट कर लें। अगर कुकर में बना रहे हैं तो उसमें नमक या रेत डालकर 10 मिनट पहले धीमी आंच पर गर्म करें।

2. एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छे से छान लें और मिला लें।

3. एक दूसरे बाउल में पिघला मक्खन, चीनी, दही, दूध, वनीला एसेंस और फूड कलर डालें। इन सबको अच्छे से मिक्स करें ताकि एक स्मूद पेस्ट बन जाए।

4. अब सूखी चीजों को धीरे-धीरे गीली चीजों में मिलाएं। मिक्स करते वक्त ध्यान रखें कि ज्यादा न फेंटें। चाहें तो अब चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं। एक बेकिंग पैन को घी लगाकर या बटर पेपर से तैयार करें। उसमें ब्राउनी का बैटर डालें और थोड़ा समतल करें।

5. ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक डालने पर वो साफ बाहर आए। कुकर में बना रहे हों तो ढक्कन बंद करके 35-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. ब्राउनी को ठंडा होने दें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें। चाहें तो ऊपर से क्रीम या आइसिंग शुगर छिड़क कर सजाएं।

इस मदर्स डे पर उन्हें अपने हाथों से कुछ बनाकर दें, ताकि उन्हें लगे कि जैसे उन्होंने हमें बचपन में प्यार से खाना खिलाया था, आज हम भी उन्हें उतने ही प्यार से कुछ खास दे रहे हैं। हैप्पी मदर्स डे!