नारी डेस्क: भारत के ढाबों पर खाने का अनुभव कुछ अलग ही होता है। ढाबों में खाने के साथ अक्सर एक खास सलाद दिया जाता है, जिसे हम लच्छा प्याज या स्पाइसी प्याज सलाद कहते हैं। यह सलाद खासतौर पर तीखा और मसालेदार होता है, जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। अगर आप भी ढाबा स्टाइल लच्छा प्याज बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री 

प्याज – 2 (मध्यम आकार के)
हरी मिर्च – 1-2 (स्वादानुसार)
धनिया पत्तियां – 1-2 टेबलस्पून (कटी हुई)
नींबू – 1 (रस निकालने के लिए)
काला नमक – ½ टीस्पून
स्वादानुसार नमक
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
जीरा पाउडर – ½ टीस्पून
चाट मसाला – ½ टीस्पून
सिरका – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक, स्वादानुसार)
तेल – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

1 सबसे पहले आप प्याज को पतले स्लाइस में काट सकते हैं, ताकि उसका आकार ढाबा स्टाइल लच्छा जैसा दिखे। काटे हुए प्याज को एक कटोरी में डाल लें।

2.  अब प्याज के कटे हुए लच्छों में हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च को बारीक काटकर डालें, ताकि सलाद में तीखापन आए। फिर इसमें काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें। आप इन मसालों को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।

3. अब सलाद में नींबू का रस डालें। नींबू से सलाद में खट्टापन और ताजगी आएगी। अगर आप चाहते हैं तो इसमें सिरका भी डाल सकते हैं, जो इसे और तीखा बना देगा। सिरका ढाबा स्टाइल प्याज सलाद का एक अहम हिस्सा है, लेकिन इसे वैकल्पिक रखा गया है।

4. धनिया पत्तियां सलाद को ताजगी और खुशबू देती हैं। इसे बारीक काटकर प्याज के सलाद में डालें।

5.  अगर आप ढाबा स्टाइल प्याज सलाद में तेल डालना चाहते हैं तो इसमें थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं। इसे अच्छी तरह से मिला लें, ताकि सभी मसाले प्याज के लच्छों में अच्छे से समा जाएं। अब आपका लच्छा प्याज सलाद तैयार है।

आपका स्पाइसी ढाबा स्टाइल लच्छा प्याज सलाद तैयार है। इसे खाने के साथ सर्व करें