नारी डेस्क: श्रीकृष्ण जन्माष्टमी के 6 दिन बाद श्री कृष्ण की छठी देश भर में धूमधाम से मनाई जाती है। मान्यता है कि कृष्ण भगवान पूरे छह दिन अपने भक्तों के लिए धरती पर ही रहते हैं और भक्तों को अपना आर्शीवाद देते हैं।  वैसे तो इस दौरान भगवान को छप्पन भोग लगाया जाता है, लेकिन कढ़ी- चावल का भोग लगाना बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। अगर आप भी ठाकुर जी के लिए कढ़ी बनानेजा रहे हैं तो ये रेसिपी आपकी मदद कर सकती है। 

सामग्री 

बेसन - 4 कप 
दही -  4 कप 
हल्दी - 1 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच 
नमक - स्वादअनुसार
गर्म मसाला - 1 चम्मच 
पानी - जरुरतअनुसार
हींग - 1 चम्मच 
जीरा - 1 चम्मच 
लाल मिर्च - 1 चम्मच 
देसी घी - 2 चम्मच 
मेथी दाना - 1 चम्मच 
2.5 कप चावल

बनाने की विधि 

1. सबसे पहले एक बर्तन में बेसन डालकर उसमें दही मिला लें। 
2. इसके बाद इस मिश्रण में गर्म  मसाला, हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
3. इस घोल में अपनी जरुरत अनुसार पानी डालकर घोल तैयार कर लें। 
4. घोल को कुछ देर के लिए आप ऐसे ही रहने दें। 
5. इस समय में आप पकौड़े तैयार कर लें। 
6. पकौड़े के लिए आबेसन में पानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग मिलाएं। 
7. इन सारी चीजों से एक घोल और तैयार करें। घोल को 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। 
8. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसके बाद इसमें घोल से पकौड़े तैयार कर लें। 
9. पकौड़े जैसे ब्राउन हो जाएं तो कढ़ाई में निकाल कर रख लें। 
10. इसके बाद कढ़ी के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करें। जैसे तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें। 
11. जीरा डालने के बाद इसमें मेथी दाना, हींग, लाल मिर्च डालें। 
12. इसके बाद इसमें बेसन और दही से तैयार किया घोल डाल दें। 
13. कढ़ी में जैसे उबाल आने लगे तो उसमें पकौड़े डाल दें। 
15. कढ़ी जैसे गाढ़ी होने लगे तो गैस बंद कर दें। 
16. इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें। घी गर्म होने के बाद लाल मिर्च पाउडर डालें। 
17. इस मिश्रण को आप तैयार कढ़ी में डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें।  
18.  चावल को अच्छे से धोकर कुकर में डालें और पानी डालें और दो हाई फ्लेम पर लेकर बंद कर दें।
19.  कढ़ी - चावल को एक प्लेट में डालकर भगवान को भोग लगाएं।