अगर आप घर पर आने वाले मेहमानों के लिए कुछ अलग बनाने की सोच रही है तो आप उन्हें ओट्स इडली बनाकर खिला सकती हैं। खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ यह बनाने में भी बहुत आसान है। यह स्वादिष्ट इडली बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आएगी। तो चलिए जानते हैं घर पर Instant Oats Idli बनाने की रोसिपी।
सामग्रीः
ओट्स- 1 कप
सूजी- 1/2 कप
दही- 1/2 कप
कटी हुई सब्जियां- 1 कप (गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, उबले मटर,)
धनिया पत्ती- थोड़ी-सी (बारीक कटी हुई)
नमक- स्वादानुसार
फ्रूट सॉल्ट- 1 टीस्पून
नींबू का रस- 1 टीस्पून
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक- 1 टीस्पून (बारीक कटा हुआ)
पानी- आवश्यकतानुसार
तड़के के लिए
तेल- 1 टेबलस्पून
सरसों के दानें- 3/4 टीस्पून
उड़द दाल के दाने- 1 टीस्पून
चना दाल- 1 टीस्पून
करी पत्ते- 8-10
तेल- 1 टीस्पून (ग्रसिंग के लिए)
विधि
1. सबसे पहले पैन में 1 कप ओट्स को हल्का ब्राउन होने तक भून लें। इसके बाद इसे ठंडा करके मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
2. पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करके उसमें 3/4 टीस्पून सरसों के दानें, 1 टीस्पून उड़द की दाल के दानें, 1 टीस्पून चना दाल और 8-10 कड़ी पत्ते डालकर दो-तीन मिनट तक भून लें।
3. अब 3. इसमें 1 कप कटी सब्जियां, 1 टीस्पून अदरक, हरी मिर्च डालकर एक-दो मिनट भूनें। फिर इसमें सूजी मिलाकर 2 मिनट भून लें और फिर साइड पर रख दें।
4. अब ओट्स पाउडर, 1/2 कप दही 1और टीस्पून नींबू का रस मिलाकर मिक्सी में पीस लें।
5. ओट्स मिश्रण को निकालकर उसमें फ्राई सब्जियां और सूजी मिक्स करें। फिर आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार नमक डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
6. इटली बनाने के लिए तेल से ग्रसिंग करें। फिर तैयार घोल में 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट मिक्स करके इसे इस सांचे में डालें।
7. इडली को 8-10 मिनट तक भाप में पकने के लिए रख दें।
8. इडली पकाने में बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसे सांचों से निकालकर प्लेट में रख लें।
9. आपकी इटली बनकर तैयार है। अब आप इसे मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।