गर्मियां आते ही लोग उन चीजों का ज्यादा सेवन करते हैं जो ठंडक का एहसास दें। ऐसे में ककड़ी का रायता बेस्ट ऑप्शन। ये स्वाद से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में।

सामग्री

ककड़ी कद्दूकस- 1
दही-1 कप
लाल मिर्च पाउडर-1/2 टी स्पून
जीरा-1 टी स्पून
हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून
नमक- स्वादानुसार

बनाने की विधि

1 सबसे पहले ककड़ी को लेकर उसे कद्दूकस कर लें।
2 फिर एक कड़ाही में तेल गर्म कर जीरा भूनें।
3 जीरा लाइट ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें।
4 अब जीरे को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
5 फिर एक दूसरे बाउल में दही को डालकर अच्छे से फेंट लें।
6 इसके बाद दही में ककड़ी और जीरे को मिक्स करें।
7 अब रायते में लाल मिर्च के साथ नमक मिलाएं।
8 आखिर में बारीक कटा हरा धनिया रायते में डालें
9 कुछ ही मिनटों में तैयार है ककड़ी का रायता।