सर्दियों में मौसमी बीमारियों की चपेट में आने का खतरा अधिक रहता है। इसलिए जरूरी है कि डाइट में हैल्दी चीजों को शामिल करना। ऐसे में आप गर्मा-गर्म टमाटर और गाजर के सूप का मजा ले सकते हैं। इसमें विटामिन, कैल्शियम, आयरन, एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आदि होते हैं। ऐसे में इसके सेवन से इम्यूनिटी बढ़ने के साथ बीमारियों से बचाव रहता है। तो चलिए आज हम आपको टेस्टी एंड हैल्दी गाजर- टमाटर सूप बनाने की रेसिपी बताते हैं...

सामग्री:

टमाटर- 1/2 कि. ग्राम
गाजर- 200 ग्राम 
काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
चीनी- स्वाद अनुसार
नमक- स्वाद अनुसार
पानी- 3 कप

गार्निशिंग के लिए:

गाजर- (कद्दूकस की हुई)
क्रीम

सूप बनाने की वि​धि:

1. सबसे गाजर को धोकर छीलकर काट लें।
2. टमाटर को धोकर काट लें।
3. पैन में 1 कप पानी, नमक, गाजर और टमाटर डालकर उबालें।
4. एक उबाल आने पर आंच को धीमा करके सब्जियां पूरी तरह पकाएं।
5. इसे ठंडा करके ब्लेंडर में पीसकर छान लें।
6. अब पैन में 2 कप पानी और मिश्रण डालकर धीमी आंच पर उबालें। (सूप को ज्यादा पतला करने के लिए ज्यादा पानी डालें)
7. इसमें चीनी और कालीमिर्च डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
8. सूप को सर्विंग बाउल में निकाल कर क्रीम और गाजर से गार्निश करके सर्व करें।