नारी डेस्क: वैसे तो दूध को  कंप्लीट फूड माना जाता है, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए यह बेहद खतरनाक भी साबित हो सकता है। दूध में मौजूद कैसिइन नाम का प्रोटीन कई लोगों के लिए एलर्जी का कारण बन जाता है, जिसे मिल्क एलर्जी भी कहा जाता है। यह तब होता है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली दूध में मौजूद प्रोटीन को पहचानने में असमर्थ होती है और इसे हानिकारक तत्व मानकर उस पर प्रतिक्रिया करती है। यह समस्या अक्सर बच्चों में पाई जाती है, लेकिन कुछ मामलों में यह बड़ों में भी हो सकती है। 

किन लोगों को होती है दूध से एलर्जी ?

बच्चों में यह एलर्जी अधिक आम है, खासकर जो गाय के दूध का सेवन करते हैं। जन्मजात संवेदनशीलता वाले बच्चों में यह समस्या जल्दी हो सकती है। जिनके परिवार में किसी को मिल्क एलर्जी है, उनके बच्चों को भी यह समस्या हो सकती है।  जिन लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर होता है, उनके शरीर में इस एलर्जी की प्रतिक्रिया अधिक होती है।

दूध एलर्जी का कारण

दूध में कैसिन और व्हे नामक दो प्रमुख प्रोटीन होते हैं। जिन लोगों को दूध से एलर्जी होती है, उनके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली इन प्रोटीन को पहचानने में समस्या महसूस करती है और प्रतिक्रिया के रूप में हिस्टामीन (रसायन) रिलीज करती है। इससे एलर्जी के लक्षण उत्पन्न होते हैं, जैसे कि त्वचा पर खुजली, सांस में दिक्कत, पेट दर्द, उल्टी, और दस्त।

 दूध एलर्जी के लक्षण

- त्वचा पर रैशेस या खुजली
- पेट में मरोड़ या दर्द
- उल्टी या दस्त
- सांस लेने में कठिनाई
- गले में सूजन या खिचखिच

दूध एलर्जी से बचाव के तरीके

 दूध के अलावा, पनीर, मक्खन, दही और क्रीम जैसी चीजों से भी परहेज करना चाहिए।  खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर सामग्री को ध्यान से पढ़ें कि उनमें दूध या दूध से बने उत्पाद शामिल तो नहीं हैं।  यदि एलर्जी के लक्षण दिखाई दें, तो डॉक्टर द्वारा सुझाए गए एंटीहिस्टामीन जैसी दवाओं का उपयोग करें।

 दूध के विकल्प

यदि दूध एलर्जी है, तो निम्न विकल्पों का सेवन कर सकते हैं:

सोया दूध: प्रोटीन से भरपूर और दूध का एक अच्छा विकल्प।

बादाम का दूध:  कम कैलोरी और विटामिन ई से भरपूर।

ओट मिल्क: फाइबर युक्त और हल्का मीठा स्वाद।

नारियल का दूध: फैट की अधिकता और मीठा स्वाद।

दूध एलर्जी गंभीर हो सकती है, इसलिए समय रहते डॉक्टर से परामर्श लेना जरूरी है।