आज पूरा देश 74वां स्वतंत्रता दिवस मना रहा है। लेकिन कोरोना महामारी के चलते लोग घरों में ही इस दिन का जश्न मना रहे हैं। इसलिए आज इस खास अवसर पर हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। ये तिरंगे के रंग की रेसिपी है जिसका नाम है 'ट्राईकलर पनीर टिक्का'। इस टेस्टी रेसिपी को मिनटों में घर पर बनाकर परिवार के साथ आजादी दिवस का जश्न मनाएं। तो चलिए आपको बताते हैं कैसे बनाएं ट्राईकलर पनीर टिक्का...

सामग्री:

पनीर- 100 ग्राम

टमाटर- 2 ( बीज निकालकर 8 टुकड़ों में कटा)

प्याज- 2 (8 टुकड़ों में कटा)

हरी शिमला मिर्च- 2 (8 टुकड़ों में कटी)

अदरक- लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच

अजवायन- 1 चम्मच

दही- 2

पुदीना चटनी- 2 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

पीसी काली मिर्च- 1/2 चम्मच

बटर- 1 चम्मच

चाट मसाला- 1 चम्मच

लाल मिर्च पेस्ट- 2 चम्मच

ऑयल- 2 चम्मच

टूथपिक- 4-6

विधि:

1. सबसे पहले पनीर को काट कर 3 भागों में बांट लें।

2. पनीर के एक हिस्से को पुदीना चटनी, दूसरे को दही और तीसरे को लाल मिर्च पेस्ट में मिक्स कर 2 घंटे फ्रिज में रखें।

3. एक पैन में बटर गर्म कर अजवाइन, कटी सब्जियां और मसालें डालकर 1 मिनट पकाएं।

4. एक अलग पैन में ऑयल गर्म कर तीनों रंग के मेरिनेट पनीर को एक-एक कर 1 मिनट फ्राई करें।

5. अब टूथपिक में 1 पका हुआ प्याज का टुकड़ा, 1 लाल रंग का पनीर, 1 टमाटर का टुकड़ा, 1 सफेद पनीर, 1 शिमला मिर्च का टुकड़ा, 1 हरा पनीर लगाएं।

6. बाकी सब्जियों और पनीर को भी टूथपिक पर लगाएं।

7. लीजिए आपका तिरंगा पनीर टिक्का बनकर तैयार है, इसे चाट मसाला और हरी चटनी डालकर सर्व करें।