मानसून ने दस्तक दे दी है ऐसे में बारिश में भीग जाने के कारण कईं लोग सर्दी और जुकाम के शिकार हो जाते होगें। ऐसे में सर्दी और जुकाम से छुटकारा पाने के लिए घरेलू नुस्खों से अच्छा कोई इलाज नहीं है और सर्दी जुकाम के लिए तो अदरक बेस्ट है। आप इसका उपयोग चाय बनाने के लिए भी करते हैं और अदरक तो कईं सब्जियों में भी इस्तेमाल होता है लेकिन अगर आप मीठे के शौकीन हैं तो आज हम आपको अदरक से बनी एक मिठाई की रेसिपी बताते हैं जिससे आप मानसून में सर्दी और जुकाम से भी बचे रहेंगे।

अदरक की बर्फी बनाने के लिए आपको चाहिए

1. अदरक- 200 ग्राम

2. चीनी- 300 ग्राम

3. घी- 2 छोटी चम्मच

4. इलायची- 10

क्या है विधि

1. अदरक की बर्फी बनाने से पहले उसे अच्छे से धो लें ताकि उसपर लगे जितने भी किटाणु हैं वो सारे निकल जाएं। 
2. धोने के बाद उसे काट लें फिर उसमें थोड़ा सा दूध मिलाकर उसे अच्छे से पीस लें। फिर ये एक पेस्ट बन जाएगा।
3. फिर पैन लें और उसमें घी डालदें और उसे गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें अदरक का बना ये पेस्ट डालें और धीमी आंच पर पकने दें। 
4. फिर इसमें चीनी डालें और लगातार इसे हिलाते रहें क्योंकि अगर आप इसे ऐसे ही छोड़ देंगें तो इससे पेस्ट जल सकता है। 
5. जब चीनी अच्छे से अदरक के पेस्ट में घुल जाए तो उसमें इलायची डालें। 
6. फिर एक प्लेट लें उस पर बटर पेपर रखें और उसमें ये बेटर डाल दें और ठंडा होने दें। 
7. ठंडा होने के बाद इस बेटर को अपनी मन पंसद शेप में काट लें। 

तो लीजिए तैयार है आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी अदरक वाली बर्फी।