अगर आपका मन भी कुछ चटपटा खाने को कर रहा है तो आप हंग-कर्ड पीनट्स बना सकते हैं। इससे आपकी चाय का जायका और भी बढ़ जाएगा। आप चाहे तो इसे त्यौहारों के मौके पर भी बना सकते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं घर पर क्रिस्पी एंड टेस्टी हंग-कर्ड पीनट्स बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
कच्ची मूंगफली- 250 ग्राम
गरम मसाला पाउडर- 2 चुटकी
रिफाइंड ऑयल- 1 कप
नमक- स्वादनुसार
कॉर्न फ्लोर- 1 टेबलस्पून
पानी- 2 कप
हंग कर्ड- 1 कप
बनाने की विधि:
1. हंग-कर्ड पीनट्स बनाने से पहले मूंगफली को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर इसके छिलके निकालकर अलग रख लें।
2. बाउल में हंग कर्ड, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इस मिश्रण को सुखने के लिए एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।
3. अब इस मिश्रण में मूंगफली को अच्छी तरह मिक्स करें और फिर उसपर थोड़ा-सा कॉर्न फ्लोर छिड़कें।
4. पैन में तेल गर्म करके मूंगफली को इसमें गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई रोस्ट करें।
5. लीजिए फ्राइड हंग कर्ड बनकर तैयार है। अब आप इसे हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।