फेस्टिवल सीजन में आप घर पर ही कोई आसान और टेस्टी मिठाई बनाने की सोच रहें है तो कोकोनट राइस लड्डू इसके लिए बेस्ट हैं। इस मिठाई से आप परिवार के साथ-साथ मेहमानों का दिल भी सकती है। आइए जानते है टेस्टी और आसान कोकोनट राइस लड्डू की रेस्पी:-
 

सामग्री:
कोकोनट- 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
चावल- 1/2 कप (उबले हुए)
घी- 2 टेबलस्पून
मिक्स्ड नट्स- 1/4 कप
कद्दू- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
इलाइची पाउडर- 1/2 टीस्पून
कन्डेंस्ड मिल्क- 1/2 कप
सूखा नारियल- कद्दूकस किया हुआ
चॉकलेट चिप्स- गार्निश के लिए
ड्राई फ्रूट्स- गार्निश के लिए
 

विधि:
1. एक पैन में घी गर्म करके उसमें मिक्स्ड नट्स और कद्दू को 15 मिनट कर पकाएं।

2. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, चावल और कोकोनट डाल कर थोड़ी देर के लिए पकने दें। अब इसमें मिल्क डाल कर गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

3. पकाने के बाद इसे बाउल में डालकर ठंडा होने के  लिए रख दें। अब इसे लड्डूओं की शेप देकर सूखे नारियल में कोट करें।

4. आपके कोकोनट राइस लड्डू बन कर तैयार है। अब आप इसे ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स से गार्निश करके सर्व करें।