नारी डेस्क: अगर आप हेल्दी स्नैक की तलाश में हैं जो स्वादिष्ट भी हो और पोषक तत्वों से भरपूर भी, तो स्प्राउट्स भेल आपके लिए एकदम सही ऑप्शन है। यह रेसिपी खासकर उनके लिए फायदेमंद है जो वेट लॉस कर रहे हैं या हाई प्रोटीन डाइट फॉलो कर रहे हैं। इसे आप ब्रेकफास्ट, इवनिंग स्नैक या वर्क फ्रॉम होम टाइम पर झटपट बना सकते हैं।

सामग्री

अंकुरित मूंग (Sprouted Moong)- 1 कप
कटे टमाटर- 1 मीडियम
कटा प्याज- 1 मीडियम
खीरा (कद्दूकस किया हुआ)- 1 छोटा
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 1 (ऑप्शनल)
नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया (कटा हुआ)- 1 टेबलस्पून
भुना जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक या सेंधा नमक स्वादानुसार
चाट मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
सेव या ममरा (टॉपिंग के लिए)- थोड़ा सा

बनाने की विधि

सबसे पहले स्प्राउट्स को हल्का स्टीम कर लें अगर आपको कच्चे नहीं पसंद। (स्टीमिंग ऑप्शन है।) एक बाउल में सभी कटे हुए सब्जियां (प्याज, टमाटर, खीरा, मिर्च) डालें।
अब इसमें अंकुरित मूंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से नींबू का रस, चाट मसाला, भुना जीरा और नमक डालें।
अच्छे से मिलाएं और सबसे ऊपर हरा धनिया और थोड़ा सा सेव या ममरा डालकर सर्व करें।
अगर आप पूरी तरह हेल्दी रखना चाहते हैं तो सेव और ममरा स्किप कर सकते हैं। इसकी जगह आप भुने हुए चने भी डाल सकते हैं।

यह हेल्दी स्प्राउट्स भेल हर उम्र के लोगों के लिए बेस्ट है। इसे आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं या खुद ऑफिस टाइम में हेल्दी स्नैक के रूप में खा सकते हैं।