शाम के समय चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे में पनीर से बने पॉपकॉर्न बना सकते हैं जो स्वाद के साथ-साथ हैल्दी भी होंगे और बच्चों को भी काफी पसंद आएंगे। आइए जानिए इसे बनाने का तरीका

सामग्री
1 1/4 कप क्यूब्स में कटा पनीर
1/4 कप मैदा
1 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गर्म मसाला
1/2 कप ब्रैड क्रम
थोडा़-सा पानी
तलने के लिए तेल

विधि
1. सबसे पहले ब्रैड क्रम में नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
2. अब एक दूसरे बाउल में मैदा, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, गर्म मसाला और पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
3. इस घोल में कटे हुए पनीर क्यूब्स डाल दें और अच्छी तरह मैदे को पनीर के ऊपर लगाएं।
4. अब पनीर को एक-एक करके मैदे के घोल से निकालें और तैयार किए हुए ब्रैड क्रम में अच्छी तरह रोल करें।
5. इसी तरह सारे पनीर के टुकड़ों पर ब्रैड क्रम लगाकर एक प्लेट में निकाल लें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. दूसरी तरफ कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें और पनीर को फ्रिज में से निकाल कर तेल में तलने के लिए डालें।
7. धींमी आंच पर पनीर को अच्छी तरह पकाएं और गोल्डन ब्राउन होने पर पनीर को टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए। आपके पनीर पॉपकॉर्न तैयार हैं। इन्हें सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।