नारी डेस्क : अगर आप कुछ खास और खूबसूरत केक बनाना चाहते हैं, जो दिखने में भी शानदार और खाने में भी लाजवाब हो, तो यह ट्राईकलर वनीला केक परफेक्ट है। ये केक सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि रंगों के तिनो स्तर – हरा, सफेद और नारंगी – के कारण देखने में भी शानदार लगता है। यह केक सभी खास मौकों और त्योहारों के लिए बिल्कुल सही है। घर पर आसान सामग्री से बनाकर आप सिर्फ 15–20 मिनट में बेस तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।
Servings - 6
सामग्री
तेल – 90 मिलीलीटर
पाउडर शुगर – 90 ग्राम
दही – 120 ग्राम
वनीला एसेंस – 1 चम्मच
कंडेंस्ड मिल्क – 1 बड़ा चम्मच
मैदा – 160 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
दूध – 80 मिलीलीटर
ऑर्गेनिक ऑरेंज फूड कलर – 1/2 चम्मच
ऑर्गेनिक ग्रीन फूड कलर – 1/2 चम्मच
शुगर सिरप – आवश्यकतानुसार
वनीला व्हिप्ड क्रीम – 250 ग्राम
ऑरेंज व्हिप्ड क्रीम – 50 ग्राम
ग्रीन व्हिप्ड क्रीम – 50 ग्राम
बनाने की विधि
1. एक बाउल में 90 मिलीलीटर तेल और 90 ग्राम पाउडर शुगर डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
2. इसमें 120 ग्राम दही, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 बड़ा चम्मच कंडेंस्ड मिल्क डालें। स्मूथ होने तक फेंटें।
3. अब इसमें 160 ग्राम मैदा, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 80 मिलीलीटर दूध डालें और फेंटकर स्मूथ बैटर तैयार करें। बैटर को तीन बराबर हिस्सों में बांट लें।
5. एक हिस्से में 1/2 चम्मच ऑरेंज फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
6. दूसरे हिस्से में 1/2 चम्मच ग्रीन फूड कलर डालकर मिलाएं और अलग रख दें। तीसरा हिस्सा बिना कलर का ही रहने दें (सफेद)।
7. ऑरेंज, सफेद और ग्रीन बैटर को अलग-अलग बेकिंग डिश में डालें। प्रीहीट ओवन 180°C (356°F) पर करें और 20–22 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।
8. केक को ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
9. केक बोर्ड पर सबसे पहले ग्रीन लेयर रखें और शुगर सिरप ब्रश करें। उसके ऊपर वनीला व्हिप्ड क्रीम फैलाएं।
10. अब सफेद लेयर रखें, शुगर सिरप ब्रश करें और वनीला क्रीम फैलाएं।
11. ऑरेंज लेयर ऊपर रखें, शुगर सिरप ब्रश करें और पूरी केक को वनीला व्हिप्ड क्रीम से कवर करें।
12. केक को ऑरेंज और ग्रीन व्हिप्ड क्रीम से सजाएं।
13. स्लाइस करें और सर्व करें।
नोटः ऐसे ही नई-नई और टेस्टी रेसिपी के लिए हमारे Yum Recipes APP को डाउनलोड करें।
iOS: https://apps.apple.com/in/app/id1225104109
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.punjabkesari.yum