त्योहारों के सीजन में ज्यादा मिठाई व बाहर का खाना खाया जाता है। ये चीजें खाने में भले ही टेस्टी हो मगर सेहत को नुकसान पहुंचाने का काम करती है। ऐसे में आप इससे बचने के लिए घर पर ही Del Monte स्पेशल क्रैनबेरी नारियल लड्डू बना सकती है। ये खाने में टेस्टी होने के साथ आपकी सेहत को भी दुरुस्त रखेंगे। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका....

सामग्री

डेल मोंटे ड्राइड क्रैनबेरी- ½ कप
बादाम- 2 बड़े चम्मच (मोटे कटे हुए)
पिस्ता- 2 बड़े चम्मच (मोटे कटे हुए)
सूखा नारियल-3 कप (कटा हुआ या नारियल पाउडर0
फुल फैट दूध- ¾ कप
खोया/मावा- 1/3 कप
चीनी-  ½ से कप या आवश्यकता अनुसार
घी- 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
सूखा नारियल पाउडर- आवश्यकता अनुसार लड्डू बेलने के लिए

विधि

. एक भारी तले के पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें।
. इसमें क्रैनबेरी, बादाम और पिस्ता डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
. इसे आंच से उतारकर एक प्लेट में निकालें।
. उसी पैन में नारियल, दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
. इसमें चीनी, खोया डालकर सामग्री अच्छे से मिलाएं।
. इसे मिश्रण सूखा और सुगंधित होने तक पकाएं।
. अब इसमें क्रैनबेरी, भुने हुए मेवे और इलाइची पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं।
. लड्डू के मिश्रण को आंच से उताकर हल्का ठंडा होने दें।
. अब हथेली पर थोड़ा सा मिश्रण लेकर इससे के लड्डू बनाएं।
. इसी तरह सारे लड्डू बना लें।
. उसके बाद इन लड्डूओं को नारियल पाउडर में रोल करके 1 घंटे तक फ्रिज में रखकर फिर सर्व करें।
. आप इन लड्डूओं को  4-5 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकती है।

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