पंजाब केसरी(जाय़का) : रोज एक जैसा खाना खाकर अक्सर लोग बोर हो जाते हैं। इसीलिए लोग बाहर की चटपटी और मसालेदार चीजें खाना पसंद करते हैं। जिससे उनकी सेहत पर गलत असर पडता है। एेसे में घर पर ही कुछ एेसी डिश बनाएं जिससे उनका स्वाद बदल जाए और पेट भी भरा महसूस हो। आज हम अापको एेसी ही एक डिश बताने जा रहें है, जो देखने में भी बहुत आकर्षक है और स्वादिष्ट भी। आइए जानते है इसे बनाने की रैसिपी। 

सामग्री
½ किलो स्पेघेटी
4-5 चेरी टमाटर(आधे कटे हुए)
1 खीरा (कटा हुआ)
1 हरी शिमला मिर्च
1 लाल शिमला मिर्च
1 बडा प्याज
 आलिव आॅयल
¼ कप पनीर
1 चम्मच अदरक कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन कटा हुआ
 नमक स्वादानुसार
 कालीमिर्च स्वादानुसार
 3 बड़े चम्मचतिल का तेल 
 1/4 पीनट बटर 
 सोय सॉस
 1 1/2 माॅल्ट विनेगर

विधि
1. एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें स्पेघेटी डाल कर पकएं।

2. फिर इसमें लाल मिर्च, अदरक, लहसून, पीनट बटर, 1 बड़ा चम्मच मॉल्ट विनेगर, सोय सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।

3. उसमें 4 छोटे चम्मच गरम पानी डालकर बारीक पीसें। एक पैन में तेल गर्म करें। प्याज़ को आधा काटे और चेरी टमाटर को  पैन में डाल कर भूनें।

4.इसमें हरी शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें और भूनें। फिर इसमें स्पेघटी ,नमक, काली मिर्च डाल कर 1 मिनट तक पकाएं। एक बाउल में पीनट बटर डालें और स्पाघेटी को पानी में से छानकर उस बाउल में डालें।

5. फिर इसमें पकी सब्ज़ियां, थोडा नमक, लाल मिर्च और बचा मॉल्ट विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें साॅस डालें और परोसें।