आपने आज तक मैंगो शेक, आमरस, स्मूदी तो बहुत बनाएं होंगे लेकिन आज हम आपको बताएंगे मैंगो मफिन की रेसिपी, जो आपके परिवार के साथ साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी। तो चलिए आपको बताते हैं कैसे बनाएं मजेदार और यम्मी मैंगो मफिन।

सामग्री

मैदा- 1 कप 
कन्डेन्स्ड मिल्क - 1/2 कप
पाउडर चीनी - 1/ 3 कप 
आम का पल्प- 1/2 कप
इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून
दूध - 1/2 कप 
मक्खन - 1/3 कप (पिघला हुआ)
नमक -1/4 टीस्पून
बेकिंग सोडा - 1/4 टीस्पून
बेकिंग पाउडर - 1 टीस्पून

विधि:

1. मफिन बनाने के लिए सबसे पहले बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिक्स करें।
2. दूसरे बाउल में कन्डेन्स्ड मिल्क, मक्खन और आम के पल्प को डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
3. अब इसमें नमक, चीनी पाउडर और इलायची पाउडर को पेस्ट में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
4. इसके बाद इसमें थोड़ा-सा मैदा मिक्चर डालकर फैट लें। अगर आपको लग रहा है कि बैटर थोड़ा गाढ़ा है तो उसमें दूध डालकर डालकर पतला कर लें।
5. ओवन को 180 डिग्री. सेंटीग्रेड पर प्रीहीट करें।
6. मफिन ट्रे में हल्का-सा तेल लगाकर उसमें मफिन बैटकर डालें। आप चाहे तो मफिन पेपर कप का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। घोल को इन सांचों में 3/4 भाग तक भर लीजिए।
7. आखिर में इसे 20 मिनट तक ओवन में बेक करें।
8. लीजिए आपको मफिन बनकर तैयार हैं। अब आप इसे सर्व करें।