सर्दियाें के माैसम में गर्मा-गर्म पकाेड़े खाने का किसका मन नहीं करता। एेसे में अगर अाप एक ही तरह के पकाेड़े खाकर उब चुके हैं, ताे इस बार घर पर Cheesy Pakoda  ट्राई कर सकते हैं। यह खाने में बेहद टेस्टी हाेता है। ताे अाईए जानते हैं इसे बनाने की विधिः-

सामग्रीः-
बेसन - 250 ग्राम
नमक - 1 छाेटा चम्मच
लाल मिर्च पाऊडर - 1 छाेटा चम्मच
बेकिंग सोडा - 1/4 छाेटा चम्मच
अजवाइन - 1/2 छाेटा चम्मच
सूखे मेथी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच
पानी - 350 मिलीलीटर
माैजरैला चीज़ ब्लॉक्स
इतालवी मसाला

विधिः-
1. एक बाउल में 250 ग्राम बेसन, 1 छाेटा चम्मच नमक, 1 छाेटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर, 1/4 छाेटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 छाेटा चम्मच अजवाइन, 1 बड़ा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
2. इसमें 350 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।
3. मोजरैला चीज़ के कुछ टुकड़े लें और इन्हें दो भागाें में काट लें।
4. अब एक भाग पर थाेड़ा सा इतालवी मसाला छिड़क कर इसे दूसरे टुकड़े के साथ कवर कर दें।
5. इसके बाद मोजरैला चीज़ काे बेसन में डिप करें।
6. मध्यम अांच पर एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गर्म करें और मोजरैला चीज़ काे इसमें डालकर कुरकुरा और सुनहरा भूरा हाेने तक फ्राई करें। फिर इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
7. अापके Cheesy Pakoda तैयार है। इन्हें कैचअप के साथ गर्मा-गर्म पराेसें।