नारी डेस्क: राधा अष्टमी एक महत्वपूर्ण हिंदू त्योहार है, जो भगवान श्री कृष्ण की प्रिय राधा जी के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। इस दिन भक्त राधा जी को विशेष भोग अर्पित करते हैं, जिनमें से खीर एक प्रमुख प्रसाद है। खीर एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो खास अवसरों पर बनाई जाती है और इसे बनाने की विधि भी बहुत सरल है। इस लेख में, हम आपको राधा अष्टमी के अवसर पर खीर बनाने की आसान रेसिपी प्रदान करेंगे, ताकि आप भी इस खास दिन को और भी खास बना सकें।

खीर बनाने की सामग्री

चावल - 1 कप

दूध - 4 कप

चीनी - 1 कप (स्वाद अनुसार)

घी - 1 टेबल स्पून

इलायची पाउडर - 1 टीस्पून

किशमिश - 2 टेबल स्पून

बादाम - 10-12 (बारीक कटे हुए)

पिस्ता- 10-12 (बारीक कटे हुए)

सर्दी- 1/4 कप (स्वाद अनुसार)

केसर - एक चुटकी (स्वाद अनुसार)

खीर बनाने की विधि

चावल की तैयारी सबसे पहले, चावल को अच्छे से धो लें और उसे 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चावल पकाने में जल्दी और अच्छे से पकेंगे। दूध गरम करें। एक गहरे पैन में 4 कप दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें। दूध में उबाल आने तक उसे गर्म करते रहें।  चावल पकाना अब, दूध में भिगोए हुए चावल डालें और चावल को दूध में अच्छे से पकाएं। चावल और दूध को मिलाकर उसे उबालने दें, जिससे खीर में एक अच्छा गाढ़ापन आ जाए। चीनी और मसाले डालना जब चावल पूरी तरह से पक जाए और दूध कम हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर, इसमें इलायची पाउडर डालें और कुछ मिनट तक पका लें। सुगंध और स्वाद अब, खीर में घी डालें और अच्छे से मिला लें। फिर इसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और केसर डालें। केसर का उपयोग खीर को एक अच्छा रंग और सुगंध देने के लिए किया जाता है। खीर को ठंडा करें खीर को कुछ समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने पर यह और भी स्वादिष्ट लगती है और आप इसे गार्निश करके परोस सकते हैं। भोग के रूप में अर्पित करें तैयार खीर को भगवान राधा जी के चरणों में अर्पित करें। यह न केवल धार्मिक मान्यता के अनुसार सही है, बल्कि यह स्वाद में भी बेहद लाजवाब है।

राधा अष्टमी पर खीर का भोग अर्पित करना एक महत्वपूर्ण धार्मिक परंपरा है। यह स्वादिष्ट मिठाई न केवल भगवान राधा को प्रिय है, बल्कि यह आपके परिवार और मित्रों को भी खुश कर सकती है। ऊपर दी गई सरल रेसिपी का पालन करके आप भी इस खास दिन को और भी खास बना सकते हैं। इस रेसिपी का पालन करें और राधा अष्टमी पर स्वादिष्ट खीर का आनंद लें।