नारी डेस्क : अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं और चीज़ी स्नैक्स पसंद करते हैं, तो Cheesy Vada Pav Sliders आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है। मसालेदार आलू की स्टफिंग, तीखी हरी और लहसुन की चटनी और ऊपर से पिघला हुआ चीज़। यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी। चाय के साथ या पार्टी स्नैक के रूप में इसे जरूर ट्राई करें।
Servings - 4
सामग्री
तेल – 1 टेबलस्पून
राई (सरसों के दाने) – ½ टीस्पून
करी पत्ता – 1 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
हींग – ¼ टीस्पून
हल्दी – ¼ टीस्पून
नमक – 1 टीस्पून
उबले और मैश किए हुए आलू – 320 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून
पाव – 4
हरी चटनी – 50 ग्राम
चीज़ स्लाइस – 2
मोज़ेरेला चीज़ – 60 ग्राम
लहसुन की चटनी – 30 ग्राम
गार्लिक बटर – 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 4
बनाने की विधि
1. एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें। उसमें राई और करी पत्ता डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
2. अब अदरक-लहसुन पेस्ट, हींग, हल्दी और नमक डालकर कुछ सेकंड भून लें।
3. इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. अब लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें, 1 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
5. एक पाव को बीच से काटें। नीचे वाले हिस्से पर हरी चटनी फैलाएं और ऊपर से आलू की तैयार स्टफिंग डालें।
6. स्टफिंग के ऊपर चीज़ स्लाइस रखें, फिर मोज़ेरेला चीज़ और लहसुन की चटनी डालें।
7. पाव का दूसरा हिस्सा ऊपर रखें। ऊपर से गार्लिक बटर लगाएं और एक हरी मिर्च रखें। अब एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
8. ओवन को 180°C (356°F) पर प्रीहीट करें और पाव को 5–7 मिनट तक बेक करें।
9. ओवन से निकालें और गरमागरम चीज़ी वड़ा पाव स्लाइडर्स सर्व करें।
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