नारी डेस्क: आमतौर पर जब घर में बासी रोटी बच जाती है तो उसे किसी जानवर को दे देते हैं या फेंक देते हैं। यह बात बहुत कम लोग जानते हैं कि बासी रोटी का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह कई रोगों से छुटकारा दिलाने में सहायक हो सकती है, और इसे खास तरीके से खाने पर और भी अधिक लाभ मिल सकते हैं। बासी रोटी में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी, और मिनरल्स पाए जाते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और शरीर को ऊर्जा देने में सहायक होते हैं।
बासी रोटी खाने के फायदे
पेट की समस्याओं में राहत: बासी रोटी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करती है। इससे कब्ज, एसिडिटी, और गैस जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है: बासी रोटी का सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित रह सकता है, जो डायबिटीज़ के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसे ठंडे दूध के साथ खाने पर ब्लड शुगर में अचानक उछाल नहीं आता।
ब्लड प्रेशर में मददगार: बासी रोटी का सेवन ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होता है। विशेष रूप से ठंडे दूध के साथ बासी रोटी का सेवन हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को लाभ पहुंचा सकता है।
पेट के अल्सर में राहत: जिन लोगों को पेट में अल्सर की समस्या होती है, उनके लिए बासी रोटी ठंडक देने का काम करती है। इसे खाने से पेट में जलन और दर्द की समस्या में आराम मिलता है।
मोटापा घटाने में सहायक: - बासी रोटी में मौजूद फाइबर पेट को भरा रखता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वजन नियंत्रित रहता है।
बासी रोटी खाने का सही तरीका
दूध के साथ बासी रोटी: बासी रोटी को ठंडे दूध के साथ खाने से इसके स्वास्थ्य लाभ अधिक हो जाते हैं। इसे सुबह नाश्ते में लिया जा सकता है। यह पेट को ठंडक देता है और पेट की समस्याओं से राहत दिलाता है।
छाछ के साथ बासी रोटी: बासी रोटी को छाछ (बटरमिल्क) के साथ खाने से पेट की गैस और एसिडिटी में राहत मिलती है। छाछ के साथ बासी रोटी पाचन को सुधारने में सहायक होती है और इसे गर्मी के मौसम में विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है।
हल्का गर्म करें: अगर बासी रोटी बिल्कुल ठंडी हो गई है, तो उसे हल्का सा तवे पर गर्म कर सकते हैं ताकि वह खाने में स्वादिष्ट लगे। ध्यान रखें कि उसे ज्यादा भूनें नहीं, केवल हल्का गर्म करें।
किन बातों का ध्यान रखें
-बासी रोटी को हमेशा सही तरीके से ढक कर रखें ताकि उसमें बैक्टीरिया न पनपें।
- ताजगी को बनाए रखने के लिए 12 घंटे से ज्यादा पुरानी रोटी का सेवन न करें। अधिक पुरानी रोटी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
-बासी रोटी का सेवन सही तरीके से और संतुलित मात्रा में करने से यह कई बीमारियों से राहत दिलाने में मददगार होती है।