पनीर खाना तो हर किसी को पसंद होता है पर दिक्कत ये होती है कि इसे लंबा स्टोर नहीं कर सकते हैं। कभी- कभी पनीर बच जाता है तो फ्रिज में रखने के बाद भी ये दोबारा इस्तेमाल करने के लायक नहीं रहता। इसका रंग और स्वाद दोनों बदल जाते हैं।  लेकिन ऐसा नहीं है कि पनीर को लंबे समय तक अच्छे से स्टोर करके रखा नहीं जा सकता है। ये मुमकिन है, बस आपको पनीर स्टोर करने का सही तरीका पता होना चाहिए। चलिए आज हम आपको बताते हैं इन ट्रिक्स के बारे में...

पनीर फ्रेश रखने के लिए पानी में करें स्टोर

अगर आप 1-2 दिन के लिए पनीर को स्टोर करना चाहते हैं तो इसका सबसे पहले सिंपल तरीका है कि आप पनीर को किसी बर्तन या डिब्बे में डालें और उसमें पानी भर दें। अब पनीर को फ्रिज के अंदर रख दें। इस बात का ध्यान रखें कि पनीर पानी में पूरी तरह से डूब जाए। अगर पनीर पानी में नहीं डूबेगा तो वो सख्त और खट्टा हो जाएगा। इससे पनीर का रंग पीला और स्वाद में बदलाव आ जाएगा।

1 हफ्ते पनीर को फ्रेश रखने के लिए अपनाएं ये ट्रिक

अगर आप पूरे हफ्ते के लिए पनीर को फ्रेश रखना चाहते हैं तो पहले एक बाउल में पानी लें। उसके बाद उसमें 1 चम्मच नमक डालें। अब इस पानी में पनीर को डाल दें। पनीर पानी में पूरी तरह से डूबना चाहिए। आप इसे ढक कर रखें। 2 दिन बाद फिर से बाउल और पानी को बदल दें। आपको पूरे हफ्ते हर 2 दिन बाद पानी को बदलते रहना है। इस तरह स्टोर करने से पनीर 7-10 दिनों तक फ्रेश रहेगा।

इस ट्रिक से पनीर एक महीने तक फ्रेश रहेगा

वहीं अगर आप पनीर को पूरे महीने फ्रेश रखना चाहते हैं तो सबसे पहले पनीर के टुकड़े लें। अब इन टुकड़ों को एक ट्रे में रखकर फ्रीजर के अंदर रख दें। जब पनीर बर्फ के जैसा हार्ड हो जाए तो इसे जिप बैग में डालकर फ्रीजर में ही रख दें। जब पनीर को इस्तेमाल करना हो तो इसे फ्रीजर से निकाल कर बाहर रख सें। अब पनीर को गुनगुने पानी में डाल दें। पनीर एकदम सॉफ्ट हो जाएगा और पूरे महीने तक फ्रेश भी रहेगा।