करवाचौथ का त्योहार 24 अक्तूबर को पड़ रहा है। इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए निर्जला व्रत रखती है। फिर रात के समय चांद को देखकर पति के हाथ से पानी पीकर व्रत खोलती है। ऐसे में अगर आप अपनी पत्नि को खुश करने के लिए डिनर में शाही पनीर बना सकते हैं। प्रोटीन से भरपूर पनीर खाने से आपकी सेहत भी सही रहेगी। साथ ही यह मिनटों में बनकर तैयार होने वाली डिश है। चलिए जानते हैं शाही पनीर बनाने की रेसिपी...

सामग्री

पनीर- 250 ग्राम
मक्खन- 2 बड़े चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
अदरक- 1 बड़ा चम्मच
टमाटर प्यूरी- 1 कप
हल्दी- 1/4 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर- 2 छोटे चम्मच
नमक- 2 छोटे चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
क्रशड पनीर- जरूरत अनुसार
पानी- 1/2 कप
हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (कटे हुआ)
मक्खन के टुकड़े- 2

विधि

. सबसे पहले पैन में घी गर्म करके जीरा भूनें।
. अब इसमें अदरक डालें।
. अदरक पकने पर इसमें टमाटर प्यूरी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
. इसमें धनिया, नमक, लाल मिर्च और थोड़ा क्रशड पनीर डालकर एक उबाल आने दें।
. अब इसमें पानी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं।
. ग्रेवी गाढ़ी होने पर इसमें पनीर के टुकड़े डालकर ढक दें।
. इसे 1-2 मिनट तक पकने दें।
. आपका शाही पनीर बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग डिश में निकालकर हरा धनिया से गार्निश करके रोटी, परांठा, नान के साथ सर्व करें।