बारिश का मौसम अभी भी चल रहा है। इस दौरान बीमारियों की चपेट में आने का खतरा अधिक रहता है। दूसरी और बरसात में अक्सर हर किसी का मन कुछ चटपटा खाने का करता है। ऐसे में आप घर पर गर्मा-गर्म टमाटर सूप बनाकर पी सकती है। यह हेल्दी होने के साथ टेस्टी होगा। ऐसे में बच्चे से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे आसानी से पी लेगा। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...

सामग्री

टमाटर- 4
काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
चीनी- 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
काला नमक- 1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
पानी- 2 कप

गार्निश के लिए

हरी धनिया
मलाई या ताजी क्रीम
ब्रेड क्यूब्स- जरूरत अनुसार

विधि

. टमाटर को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
. एक पैन में पानी और टमाटर डालकर मध्यम आंच पर उबालें।
. टमाटर के नर्म होकर पक जाने पर इसे ठंडे पानी में डालें।
. अब टमाटर का छिलका उतारकर उसे पीस लें।
. पीसे टमाटर को छलनी से छानकर इसके बीज अलग करें।
. अब पैन में जरूरत अनुसार पानी व टमाटर की प्यूरी मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं।
. एक उबाल आने पर इसमें बाकी की सामग्री मिलाकर 7-8 मिनट तक पकाएं।
. लीजिए आपका हेल्दी एंड टेस्टी टोमेटो सूप बनकर तैयार है।
. इसे सर्विंग बाउल में डालकर हरी धनिया, ब्रेड क्यूब्स, मलाई या ताजी क्रीम से गार्निश करके सर्व करें।

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